到莊園，學咖啡，拿證書！SCA考證正當時！

2019年首期SCA大文憑課程01 丨 生豆篇關于咖啡，有很多東西，你去了產地才會明白。這是往期學員和小編自己去完產地后最大的感觸。煮好一杯咖啡猶如烹飪，原材料的品質和新鮮程度的重要性不言而喻。因此，生豆在整個咖啡產業(yè)鏈中占據了重要角色。在RCI的課程中，我們不僅要學習生豆的理論知識，還將前往清邁莊園實地采收鮮果，了解處理法、微批次等概念。

在SCA的體系中，生豆初中級涵蓋以下知識點：初級-涵蓋圍繞生豆的關鍵概念,從咖啡樹種植,通過加工、運輸、儲存和抵達烘焙室。它包括杯測和生豆分級介紹;中級-進行更詳細的生豆學習和基于每天從事咖啡生豆核心工作的職業(yè)技能需要。分為三個領域:咖啡種植和加工原理,介紹咖啡生豆分級;咖啡合同和咖啡生豆組合管理;生豆瑕疵認識。

但是在莊園中，我們學的更多：比如，什么顏色的咖啡果才是適宜采摘的？如何正確采摘才能保證咖啡樹能在下一年繼續(xù)結果？以及咖啡處理法究竟有何不同等等，莊園主&Sam老師非常愿意解答你的問題。你會發(fā)現，這一切都來之不易，特別是在山野間爬上爬下的同時還要保證采摘品質，簡直就是對體力和腦力的雙重考驗。02 丨 感官篇03 丨 烘焙篇通過9天的學習和考試，學員可以獲得5（或者6）張SCA證書。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/YlgsaQgwMIrdkicjUHNGKjVkHw2dfJ7OAicGXYNIZibzyINh7bSicjG5diaaodicbqGZrMmibscT3xFNn92pWVZvxZY6A/?wx_fmt.jpeg" data-copyright="0" data-ratio="1" data-s="300,640" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/13/112713301.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="float: left;width: 100%;height: auto;">cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/YlgsaQgwMIosAXWVdSZ3CFiclNVDC7uNRNwH7tzV8a72UOePI2FH1yzEvpgLDGy8SYAGeP3X4sD9icBFfaFiaOWIw/?wx_fmt.jpeg" data-copyright="0" data-cropselx1="0" data-cropselx2="542" data-cropsely1="0" data-cropsely2="542" data-ratio="1" data-s="300,640" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/13/112713831.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="width: 100%;height: auto;float: left;">cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/YlgsaQgwMIrdkicjUHNGKjVkHw2dfJ7OAiabJZIXUsGpBVZTlYYBA5C49GwzUkkC6cDo5pDI6VBzuffEpHw8l0SQ/?wx_fmt.jpeg" data-copyright="0" data-ratio="1" data-s="300,640" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/13/112713981.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;text-align: center;width: 618px;">（本期導師，依舊是移動的百科全書：Sam Choi）最后，通過考試的學生也會得到RCI發(fā)放的認證證書，相信你也會學到比書本上多得多的知識內容。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/YlgsaQgwMIqyOtn7oseOSjkufJHfaKCqAqhSqXNiaaooMGcjwI9jJ9BibtjQaetxs0icorQEHWwVBCkrWgtJ48kVA/?wx_fmt.jpeg" data-copyright="0" data-ratio="1.3328125" data-s="300,640" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/13/112713551.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="width: 100%;height: auto;">cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/YlgsaQgwMIqyOtn7oseOSjkufJHfaKCqcibSkWdcTUko9AEDwq5fwZqDnO0U2XLBic6wCFE8w4VqEfvON1UAZGrw/?wx_fmt.jpeg" data-copyright="0" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/13/112713211.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="width: 100%;height: auto;">大家也將享受地道的泰式美食，體驗住在熱帶雨林的感覺；當然還有咖啡之旅，和新認識的伙伴們一起了解泰國咖啡文化。就等你了！cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/YlgsaQgwMIoYB91QMjRSehsmkiaRcHqaOPpJUV73Abch3oDDiaS97CDjS6GlYID1hTibmic71rWRNJ7w3PHva8uFmg/?wx_fmt.jpeg" data-copyright="0" data-cropselx1="0" data-cropselx2="558" data-cropsely1="0" data-cropsely2="744" data-ratio="1.4962962962962962" data-s="300,640" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/13/112713871.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" style="width: 100%;height: auto;">【清邁SCA產地烘焙課程】2019年1月23日～1月31日授課地點：泰國·清邁費用：19800 rmb/人（含課程期間住宿及午餐）（加3000元即可加修生豆中級考試）人數：10-12人小班截止日期：人滿即止[ 報名方式 ]聯系客服號：coffeerci咨詢課程詳情/查詢剩余席位繳納學費，確認報名進行簽證機票等行前準備