任性大叔的堅(jiān)持！只賣(mài)奶茶的紅茶專(zhuān)門(mén)店

在新宿御苑與神宮外苑之間的千駄谷，有間“Monmouth Tea”自稱(chēng)是紅茶專(zhuān)門(mén)店，但店里只賣(mài)奶茶不賣(mài)紅茶，而且只有一種奶茶口味。這是一位愛(ài)喝甜甜奶茶的大叔所開(kāi)設(shè)的紅茶專(zhuān)門(mén)店，要以以甜甜奶茶攻占大家的心。
從JR千駄谷站經(jīng)過(guò)國(guó)立競(jìng)技場(chǎng)，不到五分鐘就可以看到這家位于轉(zhuǎn)角的小店?！癕onmouth Tea”自稱(chēng)是紅茶專(zhuān)門(mén)店，但店里只賣(mài)奶茶不賣(mài)紅茶，而且只有一種奶茶口味。

在一個(gè)選擇多樣化、商品客制化為上風(fēng)行的現(xiàn)在，“Monmouth Tea”為何堅(jiān)持只賣(mài)一種口味？這個(gè)就要來(lái)說(shuō)說(shuō)店長(zhǎng)柏井先生的故事了。
柏井店長(zhǎng)出身關(guān)西，是充滿幽默感的大阪人，現(xiàn)年58歲的他，過(guò)去一直是個(gè)一般的上班族，在這種日復(fù)一日的生活中，他開(kāi)始思考什么時(shí)候的他才是最開(kāi)心的呢？結(jié)果腦中浮現(xiàn)的，是30年前在涉谷的奶茶店打工的日子。

每天可以跟客人接觸、聊天，還能喝好喝的奶茶，如此愉快的時(shí)光是柏井先生認(rèn)為最快樂(lè)的日子，因此在2004年辭去工作，開(kāi)始著手打造心目中的紅茶店。
為了尋找心目中紅茶店的感覺(jué)，柏井先生四處走訪，甚至飛到英國(guó)倫敦，終于在倫敦的“柯芬園”(Covent Garden)找到了他要的感覺(jué)，回國(guó)又經(jīng)過(guò)一段時(shí)間尋覓，最后店鋪終于落腳在千駄谷。

這是柏井先生師承之前的打工的奶茶店，以阿薩姆、屋瓦等四種品種茶，調(diào)制混和，并以多于一般市面份量，以三倍的茶葉熬煮，煮出深度濃郁的紅茶。
原味紅茶完成后，再加上特定比例的糖，放置冰鎮(zhèn)，等到顧客點(diǎn)單后再加入鮮奶調(diào)和，招牌商品“モンマスティー”(Monmouth Tea)就完成囉！

以三倍量茶葉煮出的紅茶，加入新鮮牛奶，果然茶香濃厚超順口！甜度也恰到好處，奶茶有冰熱與中杯大杯可選。

另外也提供可可亞、肉桂粉等加料選項(xiàng)，也有提供擠上一團(tuán)鮮奶油的“モンマスウインナー”(維也納Monmouth Tea)。
但柏井先生特別推薦喝冰的“モンマスウインナー”(Monmouth Tea)。

因?yàn)榫褪沁@個(gè)味道，在30年前陪伴柏井先生度過(guò)青春歲月的味道，也是柏井先生認(rèn)為最好喝的奶茶配方，因此不能調(diào)糖度、沒(méi)有純紅茶選項(xiàng)，要喝只有奶茶可以選。
看似無(wú)理的堅(jiān)持，其實(shí)只是為了把自己認(rèn)為最好的東西，毫不保留的分享給大家。

到底有多不保留？店里目前除了有販?zhǔn)奂t茶葉包外，店里奶茶的配方比例也大方地寫(xiě)出、貼出給大家看，就連使用的煉乳推薦品牌也寫(xiě)得清清楚楚，大大方方完全不保留啊！

“Monmouth Tea”小小的店哩，處處可見(jiàn)店里與客人的深刻情感，如這張泡在奶茶里的可愛(ài)大象，就是出自常客手中。
因?yàn)椤哎猊螗蕙攻Εぅ螗施`”(Monmouth)的發(fā)音與長(zhǎng)毛象的日本發(fā)音類(lèi)似(マンモス)，因此便誕生了這張可愛(ài)的插畫(huà)。
“Monmouth Tea”的營(yíng)業(yè)時(shí)間是早上7點(diǎn)到晚上12點(diǎn)，這么長(zhǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間，為的是要照顧看完球賽的觀眾們，因?yàn)猷徑羟驁?chǎng)，每每球賽結(jié)束已是晚上10點(diǎn)以后的事。

如此為客人著想的心，也難怪不論晴天雨天，總有客人會(huì)來(lái)到店里，點(diǎn)上一杯奶茶，與店員話家常。食べログ上更是實(shí)至名歸的獲得3.58的評(píng)價(jià)。
“Monmouth Tea”今年邁入第11年，不想展店，只想好好以一家店服務(wù)喜愛(ài)“Monmouth Tea”奶茶的大家。

偷偷說(shuō)一個(gè)小秘密，柏井先生有個(gè)興趣是唱歌，還有在iTune出單曲喔！來(lái)喝奶茶的話，或許能有機(jī)會(huì)聽(tīng)到他黃金嗓音呢！
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中國(guó)飲品快報(bào)來(lái)源|MATCHA編輯|小W 版式|小N

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