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目前市面上的兩大精品咖啡教育系統(tǒng)SCAA與SCAE（已經(jīng)合并為SCA），都會提供課程大綱，或者是官方幻燈片與講義，給認(rèn)證講師進(jìn)行課程，所以通常課程進(jìn)行，都不會有太多偏差。但是如同經(jīng)文，在相同的框架下，還是容許不同詮釋風(fēng)格與傳達(dá)方式。營業(yè)經(jīng)驗(yàn)比較多的講師，就會融入營業(yè)中的實(shí)戰(zhàn)；比賽或評審經(jīng)驗(yàn)多的講師，也會有不同的風(fēng)格。上課偏實(shí)用還是理論？論述型的還是風(fēng)趣型的？不同的老師，不同的引導(dǎo)風(fēng)向，都會是學(xué)生在報名前應(yīng)該要做好功課的?！ 】荚嚨耐ㄟ^率，偶爾也會被問到。坦白說，在正常的成人教育，這是最不需要擔(dān)心的一環(huán)。試想，一張通過率極高的證照，它的價值勢必?zé)o法發(fā)揮，上課過程中，更深層的學(xué)習(xí)可望，也可能因?yàn)樘p松，學(xué)習(xí)成效因而打折。別忘了，一張證照也不便宜，沒理由花大錢參加一個大家都開心必過的考試??！假如沒考過，代表練習(xí)不夠，觀念不對，自然需要重新挑戰(zhàn)。但是！我剛說的是正常的成人教育；很多人真的很在乎考試的通過率！他們?yōu)榱酥皇峭ㄟ^考試，而不是了解背后的原理，因此也會以通過率當(dāng)作選擇上課地點(diǎn)與講師的因素！
還有人或許會納悶，同樣是認(rèn)證課程，課程內(nèi)容會有問題嗎？架構(gòu)不至于，但是很多內(nèi)容很可能是針對國外的狀況下去編寫；同時，很多編寫的人員，也是來自產(chǎn)業(yè)界，深耕于協(xié)會的職工；別忘了，他們就跟你我一樣，都是個打工仔而已。所以這些內(nèi)容偶而還是會有順暢度的問題、編排美學(xué)、進(jìn)度流程的安排上的問題。他不是一個完美的架構(gòu)。許多認(rèn)證課程講師，因?yàn)樯献懔怂姓J(rèn)證課，也上了講師資格課程，所以成了講師。會考試、聽過課，不見得是一個有能力的講師。但是假如你遇到的是一個沒有料的講師，又很懶惰，他很可能就隨手拿了一個有道翻譯過后的講義直接上課，照本宣科，學(xué)員的下場之凄慘，可想而知；但是這樣的認(rèn)證講師發(fā)出的文憑，與考試難度高、上課內(nèi)容扎實(shí)的講師，并無任何差異。事情是不是開始有點(diǎn)有趣了呢？ 也有相當(dāng)部分的學(xué)員，是為了學(xué)習(xí)“如何教學(xué)”而去上課，甚至上遍了許多國內(nèi)外名師的課程。這樣的學(xué)員很常見。倒不一定是要開培訓(xùn)班，也有可能是針對公司體系內(nèi)部教育會有講師技能的需求，所以來看看別的講師怎么進(jìn)行課程：該怎么串聯(lián)邏輯、設(shè)計課程、加上有效地表達(dá)。一些隱形的收獲，可能還包括了與該教室或講師建立人際關(guān)系，作為后續(xù)踏入產(chǎn)業(yè)的人脈資產(chǎn)。
記住，知道并不了解（ Knowing is not Understanding）。得到認(rèn)證，不代表你真的了解課程內(nèi)的知識，而且有能力利用上課教的，來改變可能原本快要失控的吧臺；甚至于取得認(rèn)證后，是不是能夠引發(fā)你更強(qiáng)悍的學(xué)習(xí)野心、讓你愿意往下挖掘更多、養(yǎng)成一個永續(xù)學(xué)習(xí)的態(tài)度，這可能才是長大的我們，應(yīng)該要在乎的。證照嘛，要拼給別人看，終究是比較累一點(diǎn)，假如真的有閑錢，真的想來個幾張，不如就當(dāng)作是一個階段性的自我肯定，當(dāng)作是來參加過魔鬼訓(xùn)練營后，教官捶入你胸肌的那枚徽章，這樣就好了?！ ∽詈螅恍┙?jīng)常被問到的一個問題：開店必須要有證照嗎？答案是：不需要?！ ∮凶C照的話，找工作會比較順利嗎？答案是：不見得?！ ∥铱嫉阶C照，老板會給我加薪嗎？答案是：就算會，要幾個月才能夠讓你的證照回本？ 坦白說，一級證照的難度，都很低，也不太能應(yīng)付職場上的最低需求。二級證照以上，難度才會比較符合現(xiàn)實(shí)狀況。也就是說，假如你自己希望透過證照來取代工作經(jīng)驗(yàn)，在求職過程更順利，那你要考量到的，不是考一張證照的成本，而是考兩張證照的花費(fèi)?！ 〖偃缱C照在投資角度上的回收這么不確定，為何需要來張證照呢？說真的，除非我們連后續(xù)延伸的價值也討論進(jìn)去，比方說得到的后續(xù)支援、人脈、資源，等等，否則，我還真的無法回答這個問題。以金錢的角度，真的很難衡量?！ ≡撜f的都說了，該怎么選擇？就交給你自己了！ 文章出自：mojocoffee【推薦閱讀】：如何成為一名光榮的咖啡師？當(dāng)學(xué)徒還是上培訓(xùn)課程好？免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
