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盒馬又搞事了？
眾所周知，盒馬總是愛出一些獵奇口味的小吃，比如奶茶口味青團(tuán)，黑糖珍珠粽子，還有螺螄粉月餅什么的……下一個(gè)是奶茶口味的胡辣湯？
那要看盒馬什么時(shí)候能招到人了。
前兩天，阿里巴巴一名員工吐槽：盒馬鄭州3R部門招聘商品研發(fā)專家，三個(gè)月都沒招到合適的人。
招聘筆試題很有含金量，包括通識(shí)內(nèi)容、專業(yè)知識(shí)，還有一道矚目的腦洞題。
“請(qǐng)針對(duì)現(xiàn)在年輕人口味的需求，把胡辣湯做成奶茶口味。簡(jiǎn)單闡述搭配、做法、賣點(diǎn)。”
河南的胡辣湯聞名遐邇，鄭州作為河南省會(huì)，對(duì)胡辣湯的制作、口味、文化都有較深刻的理解。而以年輕人為主要消費(fèi)群體的盒馬，同時(shí)又需要時(shí)刻對(duì)年輕人的喜好、風(fēng)潮保持敏感。
如何將本地特色美食與當(dāng)下流行的奶茶相結(jié)合，以此為題來考驗(yàn)求職者的思維能力，不得不說，這道題不僅接地氣，而且還相當(dāng)有創(chuàng)意。
奶茶的概念，我們都知道。胡辣湯是什么模樣？再來確認(rèn)一眼……
咸鮮味道、濃稠口感、辛辣體驗(yàn)，這是胡辣湯的特點(diǎn)；而奶茶口味豐富，有香甜、清爽、濃郁……這兩者怎么才能聯(lián)系在一起？
網(wǎng)友來了興致，有正經(jīng)答題的，哪些食材可以當(dāng)小料，哪些可以做底；也有“玩文字游戲”的，給奶茶取個(gè)名字叫胡辣湯，或者就用奶茶杯裝……
玩笑過后，盒馬3R部門招聘是正經(jīng)的。
據(jù)了解，“3R”指的是Ready to cook、Ready to heat、Ready to eat（即烹、即熱、即食），盒馬這個(gè)部門因?yàn)榻?jīng)常要研發(fā)爆品，對(duì)專業(yè)度要求高，需要復(fù)合型人才，因此出這道腦洞題，在于考驗(yàn)求職者對(duì)食材搭配的網(wǎng)感思維。
題目考察的方向也很明確，搭配、做法、賣點(diǎn)，求職者需要提出切實(shí)可行的方案，絕不只是一個(gè)玩笑。
不過，珍珠奶茶胡辣湯這個(gè)概念，也不是盒馬第一次提出來。在網(wǎng)上，真有“高人”做過嘗試……
胡辣湯直接混搭珍珠奶茶，做法簡(jiǎn)單粗暴，胡辣湯的辛辣與奶茶的甜味激烈碰撞……讓人不知道咽下去還是吐出來……該網(wǎng)友自嘲這是“最難喝的暗黑珍珠奶茶料理”，建議大家不要輕易嘗試。
看來，這首先給大家提供了一個(gè)不可行的方案。
在奶茶當(dāng)中，各種獵奇口味也層出不窮，番茄蛋花湯水果茶、大蔥花椒檸檬茶、辣椒水果茶、香菜奶茶……它們都具備自己的特色和賣點(diǎn)，絕不是簡(jiǎn)單的堆疊。
食材的混搭，奶茶的研發(fā)，不僅需要具備對(duì)原物料的專業(yè)認(rèn)知，還要有一定美學(xué)搭配能力，以及盒馬3R部門提到的“網(wǎng)感思維”。
要對(duì)網(wǎng)絡(luò)上流行什么、關(guān)注什么有敏感性，甚至先于消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)他們內(nèi)心需要而尚未表達(dá)出的需求，否則，做出來的產(chǎn)品要么無人問津，要么就只能停留在曇花一現(xiàn)的話題上了。
對(duì)于獵奇口味的奶茶，你怎么看？如果讓你來做胡辣湯奶茶，你怎么做？歡迎留言。
（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
