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飲品界消息，據(jù)巴西當(dāng)?shù)孛襟w報道，近期國際咖啡期貨價格大幅上漲帶動了巴西國內(nèi)咖啡現(xiàn)貨的價格，在上周現(xiàn)貨市場中的成交價格遠高于此前一周，但成交量并不高，整個現(xiàn)貨市場較為平靜。
市場認(rèn)為，主要有多個方面共同導(dǎo)致目前巴西國內(nèi)咖啡現(xiàn)貨市場成交冷清：
1、銷售商更多持豆觀望，他們不僅留意國際期貨價格的大幅波動，還關(guān)心巴西咖啡產(chǎn)區(qū)的天氣變化。期待價格更高的時候再拋售手中咖啡豆。
2、今年巴西減產(chǎn)，同時采摘季略有延后。在往年，6月初已經(jīng)是巴西羅布斯塔咖啡采摘進入高峰期，而阿拉比卡咖啡也逐步開始采摘，無論是咖農(nóng)還是莊園主完全可以現(xiàn)貨銷售亦或預(yù)售當(dāng)季咖啡豆。但在今年大幅減產(chǎn)以及采摘延后的背景下，咖農(nóng)和莊園手中可供銷售的咖啡豆數(shù)量大打折扣，因此讓整個現(xiàn)貨市場看似冷清。
為此，巴西國內(nèi)烘焙商就表示，咖啡價格大幅上漲已經(jīng)遠超高他們的預(yù)期，但即使以目前較高的價格收購咖啡生豆依然變得非常困難。巴西每年平均消費2200萬袋咖啡豆，隨著冬季的來臨，也正是咖啡消費的旺季，當(dāng)下應(yīng)該是該國烘焙商采購咖啡豆的重要時期，但今年的狀況看似不夠樂觀，至少目前來看今年很難滿足所有消費需求（編者注：這一情況與我們此前發(fā)布的一篇關(guān)于推算今年巴西咖啡出口缺口將超過1300萬袋的觀點較為吻合，詳情可以參考《警惕，巴西今年咖啡出口缺口可能高達1300萬袋》）。
關(guān)鍵詞：巴西咖啡，咖啡生豆，咖啡烘焙
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