機器制售咖啡 也要“持證上崗”

奉化給自動咖啡飲料販賣機頒發(fā)“入市證”

近日，在奉化區(qū)行政審批中心商事登記服務(wù)窗口，寧波美德威進出口有限公司負責(zé)人孫女士從工作人員手里接過全省首張全自動咖啡飲料販賣機從事自助食品制售許可證。“有了這個證，我們下一步擴大經(jīng)營規(guī)模就有底氣了！”孫女士說。

這張?zhí)貏e頒發(fā)的“入市證”，標(biāo)志著奉化區(qū)在自動售貨設(shè)備食品經(jīng)營許可全面邁入“市場準(zhǔn)入”和“食品安全監(jiān)管”無縫對接、精準(zhǔn)監(jiān)管的新時代。


機器當(dāng)“售貨員”，現(xiàn)場自動制作、銷售咖啡，是一個全新的飲品銷售業(yè)態(tài)，近年來在國內(nèi)一些大城市興起。孫女士說，他們的母公司是家專業(yè)制造咖啡機企業(yè)。今年，公司研發(fā)新機器，發(fā)展自助銷售咖啡的業(yè)務(wù)，顧客掃描機器上的二維碼，點選購買相應(yīng)品種，機器就會自動生產(chǎn)卡布奇諾、摩卡等多種口味的咖啡和飲品。這種咖啡機有一人多高，體形龐大，目前已在奉化的醫(yī)院、機關(guān)辦公大樓等多個點進行投放。

與咖啡店不同，機器制售咖啡、飲品是無人化經(jīng)營，如何保證食品安全？怎樣對機器運行、加工制作等環(huán)節(jié)進行監(jiān)管？因為這一新型食品經(jīng)營模式目前尚無相應(yīng)的國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對職能部門實施有效監(jiān)管提出了新課題。

為此，寧波市市場監(jiān)管局組織專家對美德威公司全自動咖啡飲料販賣機食品安全風(fēng)險評估進行了現(xiàn)場評審。

專家評審?fù)ㄟ^后，奉化區(qū)市場監(jiān)管部門商事登記服務(wù)窗口工作人員迅速跟進，對公司的食品經(jīng)營許可申報手續(xù)進行指導(dǎo)，并開通了“綠色通道”，使企業(yè)在最短時間內(nèi)拿到許可證。孫女士說，有了“入市證”，有利于公司下步推廣加盟經(jīng)營，把這塊業(yè)務(wù)迅速鋪開，實現(xiàn)“開門紅”。（記者余建文 通訊員王婷竺佳）