咖啡這樣喝更加健康

  一個稱咖啡能“強身健體”，還能“延年益壽”的美國研究項目最近登上了國內(nèi)各大網(wǎng)站，讓咖啡愛好者們拍手稱快。曾幾何時，有人說咖啡會傷胃、上癮、增加心腦血管患病率、引發(fā)癌癥等，而現(xiàn)在這樣的一篇研究又顛覆了大家的認(rèn)知，開始推崇喝咖啡的生活方式。那么，咖啡到底怎么喝，才能更健康呢?


  論證 ▎多喝咖啡未必長壽

  美國這個研究結(jié)果顯示，每天喝3杯咖啡的人比不喝咖啡的人更加長壽，原因為“咖啡中富含的抗氧化劑正是預(yù)防癌癥的一劑良方”。另據(jù)報道，長期喝咖啡的人患心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、腎病、癌癥和糖尿病的風(fēng)險都更小。研究還說：“飲用量越大，越有益健康?！?br />
  然而，北京市營養(yǎng)源研究所的專家表示，這兩項研究其實并不能證明壽命的延長、死亡率的下降完全是咖啡的功勞，兩項試驗樣本量巨大，干擾因素很多，“舉個簡單的例子，喝咖啡多的人可能比不喝咖啡的人更富有，會將更多錢財、精力投入到健康方面，這些混雜因素都會對實驗結(jié)果產(chǎn)生干擾?！?br />
  提醒 ▎三類人不宜喝咖啡

  很多人把咖啡看成是“工作利器”，咖啡中的咖啡因確實可以刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)，讓機體產(chǎn)生興奮。尤其對于高強度工作的人來說，咖啡因其提神的作用而備受歡迎，“但是需要提醒的是，一旦咖啡因作用過去，人往往會變得更加疲憊?！?br />
  專家特別提醒，咖啡不適合兒童、孕婦、哺乳期婦女這三類人服用。首先，咖啡所含的咖啡因等物質(zhì)對兒童的生長、神經(jīng)發(fā)育不利。其次，對于孕婦來說，咖啡可以通過胎血屏障造成胎兒的過度興奮，不利于安胎。最后，哺乳期的婦女?dāng)z入咖啡后，乳汁中會含有咖啡中的成分影響嬰兒的生長發(fā)育。

  釋疑 ▎不必過分擔(dān)心會上癮

  不少人都會擔(dān)心喝咖啡上癮會對身體造成損傷。對此，專家指出，其實咖啡的上癮成分主要來自于它具有刺激性的風(fēng)味，喝茶也會上癮，但是它們的上癮性都不大，適量飲用，無需過分擔(dān)心。

  值得一提的是，飲用過量的咖啡確實會造成不利影響，比如會影響鈣的吸收，還會增加鈣通過尿液的排泄。

  對于本來就處于更年期的女性來說，經(jīng)常飲用咖啡要注意骨質(zhì)疏松的風(fēng)險，因此專家建議，在喝咖啡的同時，可以多吃些含鈣豐富的食物。

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