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經(jīng)過(guò)10多年來(lái)的發(fā)展，我國(guó)已形成了云南、四川小粒種優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和海南中粒種優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，其中云南種植面積占總面積的98.67%、四川0.86%、海南0.46%，種植區(qū)域相對(duì)集中，品種布局合理，品種類型與氣候類型相匹配。
中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香飲所從1957年開始進(jìn)行咖啡科研攻關(guān)，在咖啡品種改良、病蟲害防控、加工等方面不斷探索，讓國(guó)內(nèi)咖啡平均畝產(chǎn)從60斤增加到300斤。
為了選育出適合我國(guó)熱區(qū)氣候和土壤條件的本地咖啡品種，熱科院香飲所先后收集了來(lái)自墨西哥、喀麥隆、馬來(lái)西亞、巴西等國(guó)的大、中、小粒種咖啡種質(zhì)200多份，采用人工雜交、嫁接、誘導(dǎo)等方式培育出一批適宜我國(guó)氣候和種植條件的中、小粒品種。
2014年熱科院香飲所在我國(guó)小?？Х戎鳟a(chǎn)區(qū)云南建省立咖啡創(chuàng)新中心，2015年又聯(lián)合我國(guó)中?？Х戎鳟a(chǎn)區(qū)海南省萬(wàn)寧市政府創(chuàng)建萬(wàn)寧興隆咖啡研究院，逐步構(gòu)建從資源育種、耕作與栽培、病蟲害防控到產(chǎn)品深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈咖啡研究體系。
萬(wàn)寧興隆咖啡研究院院長(zhǎng)龍宇宙介紹，熱科院在強(qiáng)化咖啡品種改良的同時(shí)，不斷加大推廣咖啡標(biāo)準(zhǔn)化種植，確?？Х葍?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。先后制定了咖啡種子種苗、咖啡種苗繁育技術(shù)規(guī)程、咖啡栽培技術(shù)規(guī)程、小粒種咖啡初加工技術(shù)規(guī)范、小粒種咖啡豆分級(jí)等28項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，形成咖啡生產(chǎn)從種植到貿(mào)易全過(guò)程的技術(shù)支撐體系。
為了讓咖啡標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)易學(xué)易懂，熱科院香飲所還編制了《咖啡高產(chǎn)栽培技術(shù)》、《小粒種咖啡優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)圖解》、《咖啡栽培及初加工技術(shù)》、《小粒咖啡標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》等圖冊(cè)和書籍，免費(fèi)送給咖啡種植。該所研發(fā)的《中粒種咖啡8個(gè)無(wú)性系的選育》獲國(guó)家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年，我國(guó)咖啡單產(chǎn)達(dá)150.05公斤/畝，較2001年增加66.72公斤/畝，增長(zhǎng)80.07%，比世界單產(chǎn)47.2公斤/畝高217.9%，居世界領(lǐng)先地位。
龍宇宙稱，通過(guò)科技帶動(dòng)，我國(guó)咖啡生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體已由分散小農(nóng)戶向?qū)I(yè)大戶、專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營(yíng)主體轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)組織化程度明顯提升。同時(shí)，咖啡初加工及精深加工技術(shù)不斷提升，產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量和種類也不斷豐富。
目前以咖啡單一作物種植為主，群落結(jié)構(gòu)單一，生物多樣性差，抵抗自然災(zāi)害和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱?？Х葓@開墾質(zhì)量差，基礎(chǔ)設(shè)施不配套，水土流失嚴(yán)重。種植密度過(guò)大，后期產(chǎn)量下滑嚴(yán)重。測(cè)土配方和水肥一體化等新技術(shù)應(yīng)用少、普及率不高。對(duì)病蟲害、低溫寒害、干旱等缺乏預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和綜合防控。鮮果采收標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施不規(guī)范，導(dǎo)致品質(zhì)下降。
“從消費(fèi)需求和經(jīng)濟(jì)效益兩方面看，咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Χ己艽??！饼堄钪娼榻B，現(xiàn)在每年世界咖啡平均消費(fèi)增長(zhǎng)率約2.48%，我國(guó)的消費(fèi)增長(zhǎng)率則在10%以上。按目前平均畝產(chǎn)300斤、每斤40元收購(gòu)價(jià)格計(jì)算，除去生產(chǎn)成本，每畝平均效益約1200元，仍有較大提升空間。
“雖然咖啡產(chǎn)業(yè)前景看好，但品種單一問(wèn)題也制約著我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！饼堄钪嫣寡?，目前，卡蒂姆系列雜交品種占我國(guó)咖啡總面積的95%以上，該系列品種具有抗銹、矮桿、投產(chǎn)早、產(chǎn)量高、見效快等優(yōu)點(diǎn)，但也存在穩(wěn)產(chǎn)性差、易早衰和品質(zhì)差等缺陷。隨著種植年限的延長(zhǎng)和銹菌生理小種分化，該系列品種已開始出現(xiàn)抗銹病能力退化問(wèn)題，而且大規(guī)模單一品種種植，還存在抵御旱害、寒害等自然災(zāi)害能力低的風(fēng)險(xiǎn)。在耕種模式方面，又因?yàn)榭Х榷嘁詥我蛔魑锓N植為主，生物多樣性差，抵抗自然災(zāi)害和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱。
云南省普洱市思茅區(qū)大開河村是熱科院香飲所的科技扶持定點(diǎn)村，2004年成立咖啡專業(yè)合作社，吸納社員363戶，咖啡面積約1萬(wàn)畝。龍宇宙告訴記者，該村通過(guò)推廣復(fù)合栽培，減少了咖啡天牛蟲害和黑果病，咖啡豆品質(zhì)顯著提高，畝產(chǎn)效益提高到2500元。
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