【現(xiàn)場報道】帶你了解 上海烘焙展！

上個星期Tinrry+團隊去到了2019上海烘焙展的現(xiàn)場，逛了很多展位，收獲很多烘焙業(yè)界的新資訊。沒有追蹤到烘焙展的小伙伴們不用擔心，今天也和大家分享今年烘焙展上的我們觀察到的一些新產(chǎn)品、新趨勢。 原材料科麥登推出了擰蓋小包裝（500ML）的淡奶油，解決了家庭烘焙中非常關注的淡奶油保存的問題。各面粉品牌更注重打造專用粉，也開始推出各種預拌粉，推進了家庭烘焙操作上的便利。Tinrry+電商部門的同事也走訪多個中月餅餡料的展位。今年各個品牌依然主打傳統(tǒng)口味的餡料和奶黃流心餡料，也有部分品牌緊跟年輕人的喜好推出半熟芝士、牛油果等等新穎口味的餡料。 設備自動抹面機、千層蛋糕機的出現(xiàn)，讓中小型自動化機器走進烘焙愛好者的視線。這類機器大大提高了小B批量生產(chǎn)的效率。另外比較新穎的動物奶油機，讓大家看到很多廠商致力于解決許多烘焙中困擾大家已久的問題。烤箱方面，傳統(tǒng)烤箱升級換代，各大烤箱品牌都推出蒸汽烤箱，在未來也會逐漸普及到家庭生活中。 烘焙培訓今年烘焙培訓的參展情況十分積極，線下的烘焙教學，依然是大家關注的重點。大部分的烘焙培訓機構，除了主打自己擅長領域的課程，也推出基礎烘焙課程來吸引零基礎的入門愛好者，選擇非常多元化。今年我們報道了2019上海烘焙展的共20條展位資訊，錯過烘焙展現(xiàn)場的小伙伴們，可以通過下方的Tinrry+的專題報道進行了解。 預覽時標簽不可點