烘焙印象第二季：這里竟然爆款扎堆？

昨天上午第二十一屆2017上海國際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會(huì)FHC China 2017在上海新國際展覽中心準(zhǔn)時(shí)舉行，身在魔都的小伊當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過這等近在咫尺的大事，不過這次我可是有著專門目的來的。沒錯(cuò)，就是Ta——烘焙印象·第二季，而伊莎莉卡烘焙網(wǎng)則是本次活動(dòng)的官方合作媒體。一家只開三天卻擁有著中點(diǎn)、西點(diǎn)、面包、水吧、輕食、單品極致、高峰論壇的店，你有想象過會(huì)是什么樣的嗎？昨天一大早就來到展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的我，可真真切切的感受到了——簡直爆款扎堆?。?！想在印象里遇見你，可你卻已不在印象中。之前說起烘焙印象我的第一反應(yīng)是“哦，就是那個(gè)烘焙印象啊~我記得”的程度。但是這次來可真的是震撼到我了，深入了解后更讓我覺得自己參與了一件看起來、聽起來、說起來都非常牛逼的事情！伊莎莉卡烘焙網(wǎng)小分隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)直播一般看展會(huì)你會(huì)看什么或者說能看到什么？新產(chǎn)品、新機(jī)器、新工具、亦或者新品牌？但是我在這里卻看到了一波扎堆的爆款以及已經(jīng)落地的創(chuàng)意。烘焙印象2.0原鮮THE ORIGINAL FRESH主題“原鮮”，用分區(qū)實(shí)體店的方式展出整套的客戶解決方案：如果你想開一間甜點(diǎn)店、面包店、巧克力店、輕餐店、飲品店…在烘焙印象“原鮮”主題區(qū)可以一目了然的看到全體解決方案：上架的產(chǎn)品線、價(jià)格標(biāo)識(shí)牌、柜臺(tái)布置、空間劃分等等全部都是看點(diǎn)。最驚喜的當(dāng)然還要屬爆款單品展示▼1網(wǎng)紅單品-千層蛋糕網(wǎng)紅單品千層蛋糕，蜂蜜、抹茶、芝士等多種口味及造型基本上可以滿足所有吃貨的胃，不用再排隊(duì)和黃牛一起搶Lady M的蛋糕了，不夸張的說，今年的烘焙印象結(jié)束后在當(dāng)下中國好吃的蛋糕店柜臺(tái)看到千層蛋糕那絕對(duì)是必須的。2咸口系列甜點(diǎn)咸口系列的甜點(diǎn)除了把蔬菜做到糕點(diǎn)里，還有為了迎合愛吃肉、吃辣的年輕人特制的名為“無肉不歡”、“一辣解千愁”的甜點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)品嘗有驚喜?。∮∠笪鼽c(diǎn)的產(chǎn)品線特別豐富：水果系列、大蛋糕系列、千層系列、咸味系列等等，開一個(gè)店，這些絕對(duì)夠了；到一間店選購甜點(diǎn)，這些也絕對(duì)夠了。3“地球之眼”-蘋果之心圣誕爆款區(qū)的“地球之眼”-蘋果之心·年輪蛋糕絕對(duì)是今年呼聲最高的爆款之一，所有現(xiàn)場(chǎng)品嘗的觀眾都被它的口感、造型和文化背景所折服。就像介紹里說到的那樣，在德國蛋糕界有句話翻譯成中文大概意思是“每一支最終出爐售賣的年輪蛋糕，都是被上帝祝福過的”，所以“它代表著好運(yùn)、圓滿，祝福！”歐式的面包搭配中國特色的魚香肉絲、宮爆雞丁等菜系制作的創(chuàng)新產(chǎn)品，也是讓人大開眼界。“原鮮”主題的西點(diǎn)區(qū)和“中點(diǎn)復(fù)興·年禮計(jì)劃”主題的中點(diǎn)區(qū)分別代表了兩種不同文化，也涵蓋了不同文化下烘焙行業(yè)的超新鮮方案分享，它們正是在傳達(dá)烘焙印象要傳達(dá)給中國烘焙關(guān)于好運(yùn)、圓滿的美好祝福！中點(diǎn)復(fù)興·年禮計(jì)劃▼而作為本次烘焙印象的另一個(gè)重頭戲，“中點(diǎn)復(fù)興”區(qū)域讓我提前感受了一把年味。4中點(diǎn)復(fù)興2018年生肖為狗，因此年貨區(qū)取了“汪”字的吉祥含義打造了一系列年味十足的中國紅伴手禮。所有的糕點(diǎn)都匯集了關(guān)于春節(jié)和新年的美好祝福和愿景：團(tuán)圓、健康、進(jìn)財(cái)、運(yùn)旺…酥餅、點(diǎn)心、糖果、糕點(diǎn)再加上手繪的狗狗年畫系列，置身其中，那些關(guān)于過年的記憶全都撲面而來，真的會(huì)忍不住想買買買。這種體驗(yàn)就是中點(diǎn)區(qū)想要傳達(dá)給用戶的，同時(shí)也是通過年禮概念分享的方式找回年味、復(fù)興我們的傳統(tǒng)文化。除了春節(jié)，現(xiàn)在的年輕人在人生大事上開始慢慢的選擇用中國傳統(tǒng)的方式來慶祝如婚禮、新生禮等，這些時(shí)候喜餅就成了重頭戲。喜哆哆的體驗(yàn)區(qū)給出了很多客戶解決方案，從產(chǎn)品、設(shè)計(jì)到包裝和文創(chuàng)，在傳承傳統(tǒng)的同時(shí)也在緊跟時(shí)代潮流；現(xiàn)場(chǎng)展出的為“跳水皇后”吳敏霞和張效誠的喜餅禮盒就可見一斑：有傳統(tǒng)的紅色喜餅禮盒以“張吳”為專屬標(biāo)識(shí)、西式婚禮則以“ZW”搭配設(shè)計(jì)大方的禮盒為主……吳敏霞舉行中式婚禮時(shí)的伴手禮：吳敏霞舉行西式婚禮時(shí)的伴手禮：現(xiàn)場(chǎng)的新生禮同樣也有傳統(tǒng)的紅色禮盒和小黃人正版授權(quán)的周邊系列禮盒方案；所以中點(diǎn)復(fù)興并不是只重“復(fù)興”，緊緊hold住潮流也是非常重要的一環(huán)。西點(diǎn)區(qū)更多作品：果然就像我看到的那樣，“烘焙印象”已經(jīng)進(jìn)入2.0時(shí)代，更完美的創(chuàng)意、更全面的產(chǎn)品覆蓋、更貼近真實(shí)的落地，簡直就是為那些想開店&尋求發(fā)展的人的不二之選。如果你錯(cuò)過了可就要等明年了哦~ 今天精彩還在繼續(xù)，快去現(xiàn)場(chǎng)拔草吧！月 度 好 文

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