大眾喜歡、極易復(fù)制的蛋糕，才叫解決方案模具：直徑15cm的愛(ài)心慕斯框最近總是收到好多伊粉們留言“38節(jié)、女神節(jié)蛋糕、女王節(jié)…”機(jī)智如我早就get到了大家的內(nèi)心OS我要配方、給我配方、我要做蛋糕…別急，有求必應(yīng)·伊立馬上線
今天要推薦的這款 草莓千層蛋糕集結(jié)了草莓季、千層蛋糕元素最普通的心形碰到最有殺傷力的粉色簡(jiǎn)直就是妥妥的斬女款蛋糕
不只是女王節(jié)情人節(jié)、母親節(jié)、七夕節(jié)…只要你想隨時(shí)隨地上架賣就是了不管是店鋪還是私房烘焙輕輕松松復(fù)刻完全沒(méi)有任何難度配方+操作千 層 蛋 糕雞蛋3個(gè)細(xì)砂糖35g鹽一小撮低筋粉150g牛奶370g融化無(wú)鹽黃油50g1. 雞蛋、鹽&砂糖一起攪打均勻；
2. 篩入低筋面粉，加入100g牛奶，混合均勻；
3. 加入剩余的270g牛奶，拌勻；
4. 加入融化的黃油，攪拌均勻；
5. 將蛋糕糊過(guò)濾，保鮮膜覆蓋冷藏30min；
6. 平底鍋內(nèi)涂一層食用油，中小火，倒入適量的面糊，當(dāng)邊緣變色的時(shí)候翻面繼續(xù)煎熟；
7. 煎好的千層面皮放置一邊，冷卻好后用心型慕斯框刻模備用；
夾 心 奶 油馬斯卡彭芝士150g細(xì)砂糖45g打發(fā)淡奶油（半打發(fā)）300g1. 馬斯卡彭尼芝士和糖一起拌勻；
2. 加入到半打發(fā)的奶油中，攪拌均勻；
組 裝 & 裝 飾新鮮草莓適量打發(fā)奶油150g淡奶油+15g糖草莓干適量糖粉適量1. 開(kāi)始組裝蛋糕，心型模具中，鋪一層千層皮，抹一層夾心奶油；
2. 再鋪一層切片的新鮮草莓，抹一層夾心奶油，反復(fù)操作完成；
3. 用盆罩住，冰箱冷凍2h；4. 冷凍好的蛋糕脫模，用打發(fā)奶油抹胚；
5. 草莓干研磨成粉，和糖粉混合均勻，撒在蛋糕表面裝飾即可；
是不是真的覺(jué)得它超級(jí)簡(jiǎn)單？沒(méi)錯(cuò)，我已經(jīng)驗(yàn)證過(guò)了就算在家里也很容易做出來(lái)顏值、口味雙重在線等到春暖花開(kāi)風(fēng)和日麗郊游帶著這款草莓千層蛋糕最合適不過(guò)了
再多說(shuō)一句，鋪疊的時(shí)候是3層皮+3層奶油+1層草莓總共疊加4次千層皮、3次草莓層如果想要做成袖珍版千層蛋糕可以適當(dāng)?shù)臏p少整體層次
關(guān)于怎樣保存這個(gè)蛋糕我可愛(ài)的同事是這樣回復(fù)我的“保存？為什么要保存，直接次了啊~”嗯，好吃的東西就是要被立刻消滅掉的所以，這款簡(jiǎn)單卻又不簡(jiǎn)單的蛋糕會(huì)是你或你顧客們的菜嗎？
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