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?文末有紅包！
牛奶小方在網(wǎng)上很多配方都是淡奶油開頭，不少健身減脂的廚友就跑來問我，可有“素”一點(diǎn)的牛奶小方？？嘿，當(dāng)然有。把高卡路里的食材換成低卡，只需4種材料，淡奶油直接out。一通簡單操作，就能品嘗到網(wǎng)紅小食。
牛奶小方
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牛奶500g糖50g玉米淀粉64g椰蓉適量注：- 為保證奶香，牛奶建議用全脂牛奶。對(duì)自己狠一點(diǎn)的，就脫脂/低脂安排起來吧。
- 網(wǎng)上有人用椰奶取代牛奶，走壹覺得不要替換。因?yàn)橥鈱訒?huì)裹一層椰蓉，椰香十足，再用椰奶就容易發(fā)膩。
- 本食譜用玉米淀粉替代吉利丁，一方面吉利丁很多人家里不常備，普通超市一般也買不到；另一方面，吉利丁做出來口感較硬，而玉米淀粉做來入口即化，風(fēng)味更佳。
①牛奶、糖、玉米淀粉混合拌勻。（玉米淀粉我習(xí)慣過篩）
②倒入小奶鍋，小火慢慢加熱。期間用手抽不斷攪拌。
③當(dāng)感受到面糊開始有阻力了，再拌幾秒就馬上離鍋，不要停止攪拌。直至面糊穩(wěn)定。（判斷：明顯感覺面糊不再繼續(xù)凝固了）
④取一容器，底部鋪一層保鮮膜，再倒面糊，壓實(shí)壓平，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏至少4小時(shí)。（或冷凍1-1.5小時(shí)）
⑤取出切成小方塊，放椰蓉中打滾（驢打滾走錯(cuò)片場
…）。⑥裝盤，欣賞5秒，賞味。
如果有其他疑問請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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- 本食譜用玉米淀粉替代吉利丁，一方面吉利丁很多人家里不常備，普通超市一般也買不到；另一方面，吉利丁做出來口感較硬，而玉米淀粉做來入口即化，風(fēng)味更佳。
