由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會和樂斯福集團共同主辦的第五屆路易·樂斯福杯全球烘焙大賽亞太區(qū)選拔賽今天已經(jīng)到了最后一個比賽日了,今天出戰(zhàn)的是日本代表隊。日本代表隊他們選手的實力非常的強勁,并且他們的比賽過程也非常的具有觀賞性,感覺他們整個隊伍都是在享受這場比賽。作為亞洲的面包強國,在世界賽場上獲得過無數(shù)的榮譽,今天就讓我們一起來欣賞日本代表隊帶來的表演吧。日本代表隊日本代表隊的三位成員和他們各自負責(zé)的比賽項目分別是:二宮重明負責(zé)法式長棍和歐式特色面包,津田佳樹負責(zé)羊角丹麥和花式甜面包,勝美陽平負責(zé)藝術(shù)面包。日本代表隊在進行制作的時候桌子上有很多的計時器,用來提醒自己每個階段所用的時間,所以日本代表隊選手們在時間的把控、整體的節(jié)奏方面,給人的感覺是胸有成竹,完全都在意料之中。日本代表隊的領(lǐng)隊甚至還有時間跟應(yīng)援團去進行互動!最終日本代表隊提前9分鐘完成比賽,是本屆比賽5支參賽隊伍里提前結(jié)束比賽時間最長的一支隊伍,比賽進行到倒計時環(huán)節(jié),他們幾乎都是在為了更好的呈現(xiàn)精益求精,狀態(tài)真的非常穩(wěn)。二 宮 重 明
法式長棍&歐式特色面包▼在創(chuàng)新歐包的造型和裝飾方面很花心思,每款面包的造型都自帶話題性和寓意,裝飾運用了能代表日本文化的櫻花元素。▼津 田 佳 樹
羊角丹麥&花式甜面包▼羊角包和丹麥面包視覺沖擊力非常的強,紋理非常的清晰,不同顏色的面團巧妙的融合在一起,最后篩上兩種顏色的糖粉都是畫龍點睛之筆從三個方向看甚至?xí)屓烁杏X這是三個不同的面包。▼勝 美 陽 平
藝術(shù)面包▼櫻花作為日本的國花,在日本的地位是毋庸置疑的,這次日本隊的藝術(shù)面包里就采用了櫻花的元素,架子鼓的底座上面坐著的是日本風(fēng)靡全球的旅行青蛙,中間部分是CD機的元素,僅從外觀來看鼓和青蛙身上的吉他沒有絲毫的粘連痕跡,這種操作技藝讓人嘆為觀止。▼作為亞洲地區(qū)面包強國,他們在比賽期間一直在不斷的給大家?guī)眢@喜。他們的很多手法,讓人忍不住感慨:面包原來還可以這樣做?他們在出品時,看似已經(jīng)接近完美,但仍然讓人不敢下定論這已經(jīng)是成品了。尤其是他們的藝術(shù)面包造型方面,從設(shè)計感、色彩度、寫實性、精細化、平衡感…多重角度給很多觀賽的人不一樣的驚嘆。這次的比賽采用的是計分制,所以大家不用擔(dān)心日本隊因為這次是一個隊比賽而沾便宜,這次的比賽所有選手的敵人都只有自己。比賽的評分標準跟前兩天相同都是對選手全程的制作過程進行評分,而且評委們也不會因今天只有一個隊伍而降低評分標準。當(dāng)技藝累計到一定的程度的時候,平常的練習(xí)已經(jīng)不足以使自己有明顯的提升,所以烘焙界一直有流傳一種說法,想要快速提升技術(shù),參加比賽才是最有效的。在世界性的大賽中,每個人的體力和精力都被壓榨到極致,并且還有臺下觀眾的矚目,對心理承受能力也是一個巨大的考驗。今天的賽事結(jié)束后這次路易·樂斯福杯全球烘焙大賽亞太區(qū)選拔賽的正賽部分已經(jīng)完畢,所有的參賽隊伍已經(jīng)完成了自己這次比賽的征程,想要看這次比賽選手們的精彩操作的,就快掃描下方的二維碼進行直播回看吧!- 識別二維碼,觀看賽事精彩回放 -▼?【點我查看】: 大賽開幕式精彩回顧?【點我查看】: 大賽第一日比賽賽況?【點我查看】: 大賽第二日比賽賽況比賽的正賽部分雖然已經(jīng)結(jié)束,但明天進行的頒獎才是重中之重,明天的結(jié)果決定著我們能不能獲得通往法國的機票。同樣的,伊莎莉卡作為本次大賽獨家直播媒體,將對明天的頒獎典禮進行全程直播,明天10:30讓我們一起為中國隊加油!- 月度好文 -亞洲杯DAY2:中國臺北PK新加坡|14款軟歐專欄配方亞洲杯DAY1:中國PK韓國|FHC即將開展:看點揭秘面包進階必備的十項技能|配方:榛子巧克力蛋糕
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