

今天給你們推薦這款非常好吃的芝士小餅干,奶油奶酪自帶的奶香,帶出了海苔肉松的咸香,非常好吃,一點都不膩,簡直啊,別說小朋友了,大人都可以吃上癮的小餅干。這款餅干很適合作為家里常備的補鈣小零食,因為奶酪比牛奶含鈣量更高,然而直接吃的話,味道一般,小朋友也不會喜歡,用來做成餅干就最合適了。

咸香的餅干吃起來不會膩,簡直可以吃到停不下來。酥酥脆脆的,還帶著奶酪味,海苔肉松的香味,真的又酥又香,一口下去,讓人回味無窮。別說小朋友了,我們這些吃貨們也是搶著吃呢!

做法簡單,只需要把材料混合均勻,再做整形,可以做成三角形、圓形、長條形等等。這種整形的餅干,不用擔心擠破裱花袋,基本不會翻車。但味道絕對不比花型曲奇差~而且是咸香的,吃起來更不膩人。

芝士海苔肉松餅干

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奶油奶酪50克無鹽黃油75克糖粉15克鹽2克全蛋液(室溫)?18克低筋面粉150克海苔肉松50克

①奶油奶酪和黃油提前室溫軟化,分別拌順滑沒有顆粒。像現(xiàn)在天氣變冷了,要提前從冰箱取出來軟化。

②軟化的黃油和奶油奶酪拌均勻后 ,加入糖粉拌均勻即可,不需要打發(fā)。

③分兩次加入全蛋液,攪拌均勻再加入下一次。注意,要用室溫的雞蛋,如果加入的是冷藏的全蛋液,容易出現(xiàn)油水分離的狀態(tài)

④篩入低粉、加入鹽和海苔肉松,拌至看不見干粉的面團

⑤我是要做成兩種形狀,先取一半的面團,放在油紙上,整成圓柱形

借助尺子和抹刀對邊壓著圓柱形面團,整成三角形,然后放入冰箱冷凍變硬后再切

⑥另外的一半面團放在兩張油紙之間搟成0.5cm厚的薄片

⑦如果面片太軟,就放入冰箱冷藏一會,再切成細長條形

我沒有冷藏面片,直接切成了細長條形,要借助抹到轉移到烤盤上。提前預熱烤箱160度

⑧放入預熱好的烤箱,160度,細長條的,烤10分鐘左右,直到表面金黃色即可

三角形的,用160度,烤了15分鐘左右。因為餅干的大小,形狀,厚度都不一樣,要根據(jù)實際情況來調整時間,一般烤至表面金黃色即可。

非常香的一款餅干,雖然沒有加入牛奶和奶粉,但因為加入的奶酪,吃起來很香的奶酪味,讓人回味,并不膩人,是咸香的。吃起來酥酥脆脆的,還有海苔肉松的口感,非常好吃。

一次吃不完,用密封罐子裝起來,保存半個月一個月是可以的,很適合安排在你的新年餅干禮盒里面,絕對是老少皆宜。

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