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日本的飲食文化,講究“形”,更多的是靠眼睛去吃。一份小小的便當也藏著內斂而不可忽視的美。看似復雜的萌系便當只要有相應的模具就能輕松完成,快來看看做法吧~ 簡約的日式飯盒里整齊擺放著五顏六色的蔬菜和肉,飯粒上還不忘撒上黑芝麻點綴,這是最常見的日式便當,也有很多看似很難的造型,讓人望而卻步~這次,i烘焙請來了日本籍料理創(chuàng)意老師,教你利用手邊的材料,做出令人一見傾心的創(chuàng)意便當!
熊貓飯團
大米2斤胡蘿卜1根青椒1個火腿片2片雞蛋2個肉末半斤醬油少許蜂蜜少許鹽少許油少許海苔少許
①胡蘿卜切片
②用模具壓出形狀
③青椒壓出形狀
④這是壓米飯的青蛙模具,很萬能哦,三種飯團料理都需要它呢
⑤把飯壓實,方便脫模。
⑥脫模后用鑷子放上剪好的海苔耳朵。
⑦貼眼睛
⑧在周圍擺上萌萌胡蘿卜和青椒做出的造型,成品完成!萌萌的小熊貓
————小老虎飯團————①將兩個雞蛋磕進碗里,打勻。
②在雞蛋里加入鹽,蜂蜜。
③盡量把雞蛋炒的碎一些,方便按壓造型。
④把雞蛋碎鋪滿盒子的三分之一。
⑤上層鋪滿米飯,壓實。
⑥倒扣與盤中。
⑦慢慢脫模,成功!
⑧用火腿片貼出粉粉的耳朵。
⑨用紫菜剪成需要的造型,可以自行發(fā)揮。
⑩萌萌噠小老虎出現(xiàn)了!
————小熊飯團————準備材料。
①熱油。
②倒入姜末。
③倒入肉末,炒至變色。
④放入蜂蜜,糖,及醬油。
炒到變色,放一邊待用。
⑤把海苔壓出眼睛的形狀。
⑥把炒熟的肉末鋪滿三分之一模具,注意要瀝干哦。
⑦米飯鋪滿上層,壓實。
⑧小心翼翼地脫模哦,很重要的一步哦~
⑨剪出耳朵形狀的火腿~
⑩用飯團做出眼睛輪廓,用胡蘿卜做鼻子,貼上海苔做造型,用青椒壓出的小星星擺盤。
完成!好吃又好看!
你學會了嗎?
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