本周熱點(diǎn)1.星巴克聯(lián)手OATLY推出“明日的拿鐵”，發(fā)起“明日交接式”呼吁低碳減排；星巴克被爆喝出咖啡機(jī)零件，已于官方微博回應(yīng)。2.雀巢咖啡推出“雀巢金牌袋泡研磨咖啡”，包括三種風(fēng)味。3.永璞咖啡官方表示，將為上?？挂哚t(yī)療團(tuán)隊(duì)免費(fèi)支援咖啡膠囊。4.瑞幸咖啡與椰樹聯(lián)名推出“椰云拿鐵”，為椰樹首次跨界聯(lián)名；瑞幸已完成債務(wù)重組，為長期可持續(xù)增長和盈利做好準(zhǔn)備。5.Panera Bread試用Miso Robotics自動(dòng)咖啡系統(tǒng)，應(yīng)對加倍飲品預(yù)訂計(jì)劃。6.
奈雪的茶發(fā)布一季度運(yùn)營情況公告，一季度凈新增37家。7.
喜茶推出瓶裝果汁茶新品：爆汁楊梅綠妍果汁茶。8.一只酸奶牛上線益生菌水果茶新系列，含活性益生菌與乳酸菌凍凍。9.巨量算數(shù)發(fā)布《2022抖音電商茶行業(yè)洞察報(bào)告》，交易規(guī)模大幅增長。10.新銳起泡酒品牌大于等于九完成1億元A輪融資，由大鉦資本領(lǐng)投。11.36氪研究院發(fā)布《中國食品飲料興趣人群洞察報(bào)告》，提出4種消費(fèi)新趨勢。12.德國iF設(shè)計(jì)獎(jiǎng)公布2022獲獎(jiǎng)名單，亞洲地區(qū)包攬83件。13.McCafe麥咖啡推出春日新品：川寧伯爵紅茶、迷你抹茶冰淇淋。14.鐘薛高官方表示，疫情緩和前不在上海地區(qū)開展團(tuán)購。
01.4月12日，星巴克聯(lián)手OATLY推出全新限定“明日的拿鐵”——“焦糖慕斯燕麥拿鐵”，呼吁低碳減排。4月12日-4月21日，星巴克準(zhǔn)備了100萬杯“明日的拿鐵”，與全國顧客一起完成100萬次“明日交接式”，官方推薦購買者選用自帶杯、店用杯或直飲杯蓋。據(jù)宣傳，新品屬于“GOODGOOD星善食?”系列，所采用咖啡豆來自遵循星巴克C.A.F.E Practice（咖啡與種植者公平規(guī)范）的咖啡莊園，采用噢麥力OATLY燕麥奶攪打成奶沫，頂部鋪上香烤澳洲進(jìn)口巴旦木碎。受疫情影響，該新品目前已在除上海市、吉林省/江蘇省部分城市外其他區(qū)域星巴克門店上市。（圖/文來自星巴克中國官方微信公眾號）
4月12日，星巴克中國于微博回應(yīng)“喝出咖啡機(jī)零件”事件。
此前，#星巴克被曝喝出咖啡機(jī)零件#登上熱搜，北京一網(wǎng)友反映在星巴克外賣拿鐵中喝出咖啡機(jī)零件。涉事星巴克門店經(jīng)理回應(yīng)稱，該咖啡是一位聾啞員工制作，操作時(shí)沒有聽到零件掉落的聲音。（圖/文來自共富財(cái)經(jīng)、星巴克中國官方微博）
02.4月14日，雀巢咖啡推出新品“雀巢金牌袋泡研磨咖啡”，包含醇香可可、清雅威士忌與清甜小莓果三種風(fēng)味。新品采用精品咖啡豆拼配而成，適合搭配水或奶制作美式與拿鐵，冷熱皆可，新鮮隨性咖啡杯與新鮮便捷冰格也同步上線，已在其天貓旗艦店開售，售價(jià)51.3元/盒/10包。（圖/文來自雀巢咖啡中國官方微信公眾號）
03.4月10日，永璞咖啡于官方微信發(fā)布公開信，表示將為在上海市內(nèi)有需求的抗疫醫(yī)療團(tuán)隊(duì)免費(fèi)支援8萬顆庫存“咖啡濃縮液膠囊”。永璞在推文中提供了醫(yī)護(hù)團(tuán)隊(duì)報(bào)名領(lǐng)取的途徑，并表示等工廠、倉庫陸續(xù)恢復(fù)后，將再拿出100萬顆咖啡濃縮液膠囊，相繼捐贈(zèng)給馳援上海以及上海的抗疫醫(yī)療團(tuán)隊(duì)。（圖/文來自永璞咖啡官方微信公眾號）
04.4月11日，瑞幸咖啡與椰樹聯(lián)名推出“椰云拿鐵”，據(jù)瑞幸4月12日公告，首發(fā)日總銷量已超過66萬杯。
據(jù)介紹，新品“椰云拿鐵”用椰漿代替常規(guī)奶蓋，采用瑞幸椰云工藝“環(huán)狀分子包埋技術(shù)”使口感綿密，并添加冷榨生椰漿，保留椰肉本味，不加乳糖、不加植脂末，口感清甜爽滑。這是椰樹牌椰汁34年來首次跨界聯(lián)名。包裝上，兩品牌聯(lián)合推出了“土味”的“椰樹致敬瑞幸版”和清新的“瑞幸致敬椰樹版”兩種風(fēng)格紙袋，及“土味”杯套。（圖/文來自瑞幸咖啡官微）
4月11日，瑞幸咖啡宣布，公司已經(jīng)順利完成債務(wù)重組。公告顯示，瑞幸利用《美國法典》第11編第15章的程序，為長期可持續(xù)增長和盈利做好準(zhǔn)備；公司在任何司法管轄區(qū)不再受到破產(chǎn)或破產(chǎn)程序的約束，正式結(jié)束作為債務(wù)人的破產(chǎn)保護(hù)程序。
瑞幸咖啡董事長兼CEO郭謹(jǐn)一表示，公司在債權(quán)人的支持下成功完成了債務(wù)重組，這標(biāo)志著瑞幸咖啡的新起點(diǎn)，相信瑞幸在持續(xù)增長、為利益相關(guān)方創(chuàng)造長期價(jià)值方面處于有利位置。自此，瑞幸咖啡已經(jīng)解決完成歷史遺留問題，回歸正常公司狀態(tài)。（圖/文來自瑞幸咖啡官網(wǎng)）
05.美國連鎖快餐品牌Panera Bread正在試用Miso Robotics的新型自動(dòng)化咖啡沖泡系統(tǒng)，以應(yīng)對其加倍的飲品預(yù)訂計(jì)劃。自動(dòng)化趨勢使初創(chuàng)機(jī)器人公司Miso Robotics受到連鎖餐廳和投資者的歡迎，已與Chipotle Mexican Grill、White Castle等連鎖品牌達(dá)成合作。
據(jù)介紹，Miso最新推出的CookRight咖啡系統(tǒng)使用人工智能監(jiān)控咖啡的容量和溫度，并可以提供預(yù)測讓餐廳了解客戶的喜好，管理層稱這將令員工有更多時(shí)間專注其他任務(wù)，目前正在兩處試點(diǎn)。兩年多前，Panera針對會員推出了咖啡與茶的訂閱計(jì)劃。顧客每月支付8.99美元，可以無限量飲用咖啡和茶。（圖/文來自CNBC）
06.4月14日，奈雪的茶發(fā)布一季度運(yùn)營情況公告，顯示一季度凈新增奈雪的茶茶飲店37家。受疫情影響，該集團(tuán)在一季度內(nèi)單日約有5-15%奈雪的茶茶飲店暫時(shí)無法營業(yè)，另有單日至多約25%奈雪的茶茶飲店僅能提供自提和外賣服務(wù)。運(yùn)營受影響程度較2020年3月更為顯著，但尚好于2020年2月水平。（來自：小食代）
07.4月13日，喜茶推出瓶裝果汁茶新品：爆汁楊梅綠妍果汁茶。新品原料選用東魁楊梅、橫縣茉莉花茶，以及赤蘚糖醇和三氯蔗糖；成分包含50%果汁、50%調(diào)味茶萃取液；制作工藝上，采用原液萃取和真實(shí)果汁。該新品目前已在全國喜茶門店（交通樞紐店除外）、官方小程序等旗艦店上架。（圖/文來自HEYTEA喜茶官方微信公眾號）
08.4月9日，一只酸奶牛上線益生菌水果茶系列新品：滿杯百香菌、暴打檸檬菌、輕盈鮮橙菌、元?dú)馕麒志?，含活性益生菌與全新小料乳酸菌凍凍。新品已在線下門店上市，售價(jià)15-17元。（圖/文來自一只酸奶牛官方微信公眾號）
09.4月12日，巨量算數(shù)發(fā)布《2022抖音電商茶行業(yè)洞察報(bào)告》。數(shù)據(jù)顯示，2021年抖音電商茶行業(yè)整體交易規(guī)模大幅增長，3-12月，交易規(guī)模同比增幅達(dá)891%。
爆款茶商品多來自知名品牌及優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，商家入駐快速增長，直播收效顯著，動(dòng)銷能力大幅提升。在地域分布上，廣東、江蘇、浙江三省的消費(fèi)者最為集中，山東、河南、安徽等人口大省緊隨其后。報(bào)告顯示，年輕客群已成為抖音電商茶行業(yè)的增長極，2021年，抖音茶行業(yè)18-30歲消費(fèi)者規(guī)模增速迅猛，年輕消費(fèi)群體以花草茶等代用茶為消費(fèi)入口，并向?yàn)觚埐琛⒓t茶、普洱等品類延展。部分品牌憑借差異化的定位，吸引了一眾年輕擁躉。（圖/文來自巨量算數(shù)）
10.4月13日，新銳氣泡酒品牌大于等于九（簡稱“大九氣泡酒”）宣布完成1億元A輪融資。本輪融資由大鉦資本領(lǐng)投，將助力大九氣泡酒在品牌建設(shè)、渠道拓展、營銷合作等方面的發(fā)展。大九氣泡酒定位為“新酒感探索家”，是業(yè)內(nèi)少數(shù)擁有獨(dú)立研發(fā)實(shí)驗(yàn)室的低度酒品牌，擁有從配方研發(fā)、小試生產(chǎn)到后期微生物及穩(wěn)定實(shí)驗(yàn)所需的全套研發(fā)設(shè)備，已成功打造香印青提、0糖白桃、元?dú)獬任?、乳酸菌味等多款氣泡酒。（圖/文來自創(chuàng)業(yè)邦、大于等于九官方微博）
11.4月11日，36氪研究院發(fā)布《中國食品飲料興趣人群洞察報(bào)告》，提出4種消費(fèi)新趨勢：消費(fèi)者健康意識增強(qiáng)、情感需求迸發(fā)、國潮風(fēng)起云涌、食品屬性延伸。（圖/文來自36氪研究院）
圖示：不同年齡段消費(fèi)者對各類食品飲料新品接受度（單位：人次）
12.4月11日，德國iF設(shè)計(jì)獎(jiǎng)公布了2022年度獲獎(jiǎng)名單，共計(jì)95件作品獲得食品飲料包裝設(shè)計(jì)獎(jiǎng)，其中，亞洲地區(qū)包攬83件，占食品飲料包裝獲獎(jiǎng)總數(shù)的8成以上。3件金獎(jiǎng)作品包括WonderLab與尖崗嶺天然礦泉水，此外，獲獎(jiǎng)作品還包含Mr.Penguin（茶包裝設(shè)計(jì)）、Dunkin' Korea（Central Park Coffee Blend咖啡包裝）、中國傳統(tǒng)音樂茶禮盒等。（圖/文來自FBIF食品飲料創(chuàng)新）
13.4月13日，McCafe麥咖啡推出春日新品：川寧伯爵紅茶、迷你抹茶冰淇淋。據(jù)麥咖啡介紹，迷你抹茶冰淇淋選用百年抹茶世家“北川半兵衞商店”的宇治抹茶。兩款新品已在全國部分麥咖啡門店開售，川寧伯爵紅茶10.2元/杯，迷你抹茶冰淇淋7元/杯。（圖/文來自McCafe麥咖啡官方微信公眾號）
14.4月10日，鐘薛高在其官方公眾號表示，在疫情緩和之前，鐘薛高冰淇淋不會在上海地區(qū)內(nèi)開展冰淇淋社區(qū)團(tuán)購，同時(shí)也號召經(jīng)銷商不開展不組織鐘薛高冰淇淋在上海地區(qū)的團(tuán)購。鐘薛高稱，此舉是為了將運(yùn)輸資源留給最急需的物資。（圖/文來自鐘薛高官方微信公眾號）
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