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好潤啊,清甜又水靈!不蒸不烤就能做,入口滑嫩,連吃 天都不膩!

2022-10-31 16:54:26瀏覽數(shù):864

陣陣秋雨過后,滿城的桂花也終于按捺不住激蕩的內(nèi)心,開始盡情吐蕊散香。走在大街小巷,總能嗅到濃濃的桂花香,吸引人放慢腳步駐

陣陣秋雨過后,滿城的桂花也終于按捺不住激蕩的內(nèi)心,開始盡情吐蕊散香。走在大街小巷,總能嗅到濃濃的桂花香,吸引人放慢腳步駐足停留。丹桂飄香的季節(jié),桂花入饌,是吃貨們最不能錯過的儀式感。用新鮮桂花和糖制成的糖桂花,就是留住桂花的最佳方式。糖桂花,既可以沖飲,也可以做甜點,還可以入菜。只要能用到糖的地方,淋上一點糖桂花,滋味里就增添了幾分桂花的香甜。今天我們就將桂花加入到慕斯里,來一份獨屬于秋天的桂花椰香慕斯蛋糕。國慶節(jié)后的超長工作周,就讓這款滿是秋日氣息的甜點來治愈內(nèi)心,補充元氣!制作起來很簡單,不需要烤箱,一層餅干底,一層椰香慕斯,一層桂花凍,再撒上干桂花,就搞定了。做好的桂花椰香慕斯層次豐富,桂花香椰香交織,綿密順滑,入口即化。各種滋味搭配在一起,就是一口秋天最甜蜜的念想。桂花椰香慕斯蛋糕模具:方形慕斯模具(14.5*14.5cm)椰香慕斯常溫稀奶油260g椰奶80g吉利丁片15g細砂糖20g餅干底消化餅干90g黃油45g桂花凍溫水130ml糖桂花20g吉利丁片15g準備工作:1 模具底部用錫紙包??;2 吉利丁片用冷水泡軟;3 黃油融化。①制作餅干底:消化餅干用搟面杖搗碎;②將融化的黃油倒入餅干碎中拌勻;③倒入用錫紙包好的模具中,壓實,放入冰箱冷凍15分鐘備用;④制作椰香慕斯層:淡奶油加細砂糖打發(fā)至6成發(fā);⑤椰奶加熱,加泡軟的吉利丁片,攪拌至吉利丁完全融化;⑥將椰奶和打發(fā)好的奶油混合,攪拌均勻;⑦倒入模具中,放入冰箱冷凍20分鐘至定型;⑧制作桂花凍層:泡軟的吉利丁加入溫開水中,攪拌至吉利丁完全融化;⑨加糖桂花,攪拌均勻;⑩溫度降下來后,倒入模具中,冷藏3個小時至凝固,脫模后表面撒上干桂花即可。也可以用熱毛巾敷一下模具就很容易脫模了。如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)

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