【預(yù)告】明天花蝴蝶“特別優(yōu)惠”，如何沖好一支花蝴蝶？

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街咖啡，微信號：(長按復(fù)制)FrontStreetCoffee 　由于這支【花蝴蝶】在品種上的特殊性，我們采用中淺烘焙來完成這支豆子最后的風(fēng)味走向，使它不僅僅擁有瑰夏特有的花香、白葡萄，焦糖、蜂蜜，紅茶感也尤其出眾，并且擁有蜂蜜的甜感和順滑度，香氣和尾韻非常持久，在口感表現(xiàn)上令人相當(dāng)驚艷。　　【品名】：巴拿馬花蝴蝶　　【產(chǎn)區(qū)】：波魁特boquete巴魯火山區(qū)域　　【品種】：卡杜艾，卡杜拉，含日曬瑰夏Geisha50%　　【處理方式】：日曬　　【烘焙度】：中度偏淺烘焙　　【生豆規(guī)格】：17目花蝴蝶是拼配豆嗎？不是的，花蝴蝶里的三個品種都是同一產(chǎn)地同一產(chǎn)區(qū)，所以它是屬于單品豆！　　適合器具：手沖滴濾、虹吸壺、法壓壺、冰滴壺、虹吸壺，掛耳包如何沖好一支花蝴蝶？　　【手沖參考】 手沖巴拿馬花蝴蝶，建議15克粉，89-90度水溫，水粉比例1:15，小富士研磨度3.5，v60濾杯，第一次注水30g水量進(jìn)行28-30s悶蒸，注入至110g水量，在140g斷水，等待粉床水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段5g不要，萃取時間2:00s。 這樣手沖，較高的甜度和柔和的甜味，僅供參考，大家根據(jù)自己喜歡的口感進(jìn)行微調(diào)?！★L(fēng)味：干凈透徹的body，白葡萄、焦糖香氣接著蜂蜜味，高山紅茶香氣迷人！甜度高，酸度低，口感圓潤。更多優(yōu)惠活動請密切留意我們我們的淘寶店鋪：飲品界網(wǎng) 前街咖啡館 有驚喜！哈哈！推薦閱讀：科普 | 咖啡館里單品咖啡的種類及口味介紹瑰夏專題 | 如何沖好一杯瑰夏【咖啡品鑒】喝咖啡和會喝咖啡是不同的概念，怎樣能品出它的好壞？免責(zé)聲明：網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！咖啡 | 廣州越秀區(qū)達(dá)道路保安前街10號