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Latte Art 咖啡拉花的無限可能 作者：林東源著　　　　作者精選75款咖啡拉花圖案，其中包括自創(chuàng)的蝴蝶、海螺、蘋果等獨特拉花圖案，并傳授多年來關(guān)于咖啡及拉花所有的知識與經(jīng)驗，讓你一窺*拉花大師的成功秘訣。對于喜愛咖啡拉花的讀者，或是開業(yè)經(jīng)營咖啡館的朋友，都可從本書中得到毫不私藏的、*的，也*實用、全面的咖啡拉花技巧。即使你不以咖啡師為途，在家也能為自己和愛人制作一款拉花咖啡！　　　　　　他曾將自身多年來的專業(yè)鉆研技術(shù)結(jié)集編寫出《Latte Art 咖啡拉花 ―― Espresso與牛奶的完美邂逅》《GABEE.冠軍創(chuàng)意咖啡》這2本書，將咖啡拉花與創(chuàng)意咖啡的專業(yè)技術(shù)與廣大讀者分享。同時，他擔任國際專業(yè)咖啡雜志Coffee Tea & Ice Cream中文版臺灣地區(qū)主編，積極推廣專業(yè)咖啡文化?？Х壤〞妒澜缈Х壤▽崙?zhàn)大全》 作者： 鄭景宇（Kyeong-woo Jung） 2001年，在Espresso-bar做咖啡，從那刻開始，他找到了人生的方向——咖啡師?？Х壤▽Х葞焷碚f，是精心打磨與鍛煉而創(chuàng)作出的藝術(shù)品，只為品嘗的客人提供完美的享受，這就是咖啡師的匠心。 他以網(wǎng)名“Korea Coffee Belt”在網(wǎng)絡(luò)上活動，通過上傳咖啡拉花設(shè)的視頻，在韓國收獲了大量人氣，并在大學(xué)做演講或咖啡研討會等，從事咖啡教育和資訊分享。他作為韓國國家代表參加世界拉花藝術(shù)大賽 (World Latte Art Championship, WLAC)，在2013年度獲得優(yōu)勝獎，在2015年獲得了季軍。內(nèi)容提要 本書是世界大賽級別的咖啡拉花設(shè)計，按難易程度，逐級設(shè)置拉花設(shè)計作品與教學(xué)，6款推送式注入設(shè)計，6款后拉式注入設(shè)計，16款混合注入設(shè)計，以及6款濃縮瑪奇朵設(shè)計，內(nèi)容安排科學(xué)嚴謹，與國際賽事接軌，方便讀者學(xué)習(xí)與提高技藝。作者鄭京宇（Kyeong-woo Jung）實戰(zhàn)經(jīng)驗與教學(xué)經(jīng)驗豐富。 在咖啡拉花設(shè)計之前，對奶泡的打發(fā)方法、拉花缸的選擇、咖啡杯的握拿法等做出了指導(dǎo)性的建議，并且分享了自己對意式濃縮咖啡黏度和色澤的理解，濃縮咖啡與奶泡融合的原理等，能夠很好地幫助初學(xué)者理解和應(yīng)用咖啡拉花設(shè)計。作者在介紹國際賽事的同時，還分享了自己多年參賽的經(jīng)驗與心得，希望對國內(nèi)的參賽者有所幫助。 　咖啡拉花點線面　　4個【簡單步驟】做出完美拉花！　　　　Step 1找對注點：依據(jù)要繪制的圖形，選擇符合的奶泡注點！　　　　Step 2搖晃奶流：根據(jù)要呈現(xiàn)的效果，決定搖晃鋼杯的次數(shù)！　　　　Step 3重復(fù)繪制：為了圖形構(gòu)成需求，一樣的技法重復(fù)注入！　　　　Step 4細注收尾：緩緩將牛奶流抬高，漂亮的拉花完美呈現(xiàn)！　　　　　　專業(yè)1：金牌咖啡達人出馬！──韓國咖啡大賽常勝軍不藏私，教你從「煮一杯好咖啡」開始學(xué)起！　　　　想要學(xué)好拉花，得從「會煮一杯好咖啡」開始！本書作者以「世界咖啡大賽金牌得主」的品味與專業(yè)，從烘培、研磨、沖泡到品飲，詳細告訴你「影響咖啡風(fēng)味」的各種制作過程細節(jié)，讓你立刻學(xué)起「成為咖啡達人」的秘訣！　　　　專業(yè)2：獨創(chuàng)雙圖解大公開！──【動作圖】+【示意圖】，讓新手也能輕易掌握「點線面」拉花訣竅！　　　　咖啡拉花的動作看似優(yōu)雅，但個中技巧可不簡單！──別擔心，只要翻開本書，按照示范步驟中的「完整動作圖」，再搭配有助快速理解的「獨創(chuàng)示意圖」，就算是新手，也能一看就懂、一學(xué)就會，輕輕松松「由點而線、由線而面」做出一杯杯漂亮動人的拉花咖啡！免責聲明：網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！