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西瓜、甜瓜、哈密瓜，一年一度的吃瓜季，各個(gè)茶飲品牌都在花樣“賣瓜”。一杯提供解渴功能的瓜類飲品已經(jīng)不夠了，今年，從研發(fā)搭配到營(yíng)銷玩法，新茶飲又解鎖了一批新的“吃瓜姿勢(shì)”。
作者 | 妮可昨天，古茗在公眾號(hào)官宣，8月7日起，“滿杯蜜瓜”在零氧化門店正式開售，盛夏市場(chǎng)上的吃瓜飲品又多了一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者。
這杯哈密瓜飲品，主要成分是鮮果冰沙，搭配QQ凍、小西米，以及奶蓋，多種配料、層次豐富是今年非常標(biāo)準(zhǔn)的“吃瓜姿勢(shì)”。
小料增多、搭配豐富，以各種瓜為原材料的飲品，再也不滿足于提供解渴功能，而是綜合提升價(jià)值感，翻新研發(fā)和營(yíng)銷創(chuàng)意：1、西瓜新吃法：開個(gè)“吃瓜公司”
喜茶上新的多肉瓜瓜，用的是西瓜。當(dāng)季西瓜打碎成綿滑冰沙，保留瓜肉纖維，配上綠妍茶底、芝士奶蓋、脆波波。
值得一提的是，喜茶把“瓜”這個(gè)字背后的網(wǎng)絡(luò)梗用得很到位：
為了推這款新品，喜茶在微博和公眾號(hào)上開了個(gè)“吃瓜公司”，征集瓜友和粉絲互動(dòng)，并推出吃瓜公司的手機(jī)殼，滿滿的復(fù)古風(fēng)和互動(dòng)感，讓西瓜這個(gè)常見(jiàn)水果變得更有趣。
5月初，古茗也上了一款“西瓜椰椰”，西瓜+椰子水+茉莉花茶+奶蓋，清涼解暑。
西瓜的一個(gè)痛點(diǎn)是甜度問(wèn)題。在7月下旬，古茗下架西瓜椰椰，據(jù)了解是因?yàn)橛晁啵鸲葻o(wú)法保證。2、價(jià)值感up，玫瓏、綠寶石做主角
把原料的品種強(qiáng)調(diào)出來(lái)，能提升一杯飲品的質(zhì)感。
就像多肉葡萄強(qiáng)調(diào)用的是巨峰、夏黑，很多品牌的“吃瓜”產(chǎn)品，也選用了綠寶石、玫瓏蜜瓜一類，彌補(bǔ)了普通西瓜、甜瓜價(jià)值感不強(qiáng)的問(wèn)題。綠寶石個(gè)小皮薄，出肉率高，綠色清透，而且相對(duì)耐放、不易變黃，也是很多品牌的心頭好。
奈雪從去年的“貓眼綠寶石”，到今年的“霸氣綠寶石瓜”，一直都鐘情這種口感清爽、果肉顏值高的瓜。
奈雪2019年推的貓眼綠寶石
今年，奈雪上線霸氣綠寶石瓜玫瓏蜜瓜甜度高、品質(zhì)好，加上日本背景，自帶價(jià)值感，不過(guò)相對(duì)成本也高。
SEVENBUS的玫瓏優(yōu)酪，限時(shí)3個(gè)月，用的是日本進(jìn)口的玫瓏瓜，做成冰沙，搭配香味悠長(zhǎng)的小白芽，搭配綿密玫瓏蜜瓜冰沙，頂層是優(yōu)酪，整個(gè)搭配都比較清爽。
3、搭配翻新，瓜還可以這么吃！同樣是玫瓏，喜茶今年一瓜三吃：多肉玫瓏瓜飲品、多肉玫瓏瓜蛋糕、玫瓏瓜瓜雪芭。除了做飲品，玫瓏+蛋糕，玫瓏+冰淇淋，都能充分發(fā)揮玫瓏的清甜。
上個(gè)月在深圳探店，我們還發(fā)現(xiàn)了一種冰淇淋+瓜的吃法：直接把半個(gè)瓜當(dāng)成容器，里面盛放冰淇淋，吃完冰淇凌再吃冰爽的瓜，透心涼的冰爽感。
茶飲領(lǐng)域，你還見(jiàn)過(guò)哪些有趣的“吃瓜姿勢(shì)”，歡迎在評(píng)論區(qū)告訴大家！
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語(yǔ) 視覺(jué)｜江飛
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