在印度尼西亞，貓屎咖啡指的是收集吃了咖啡果的麝香貓糞便而制成的咖啡。這類僅半消化的咖啡果實(shí)在與糞便分離之后，會(huì)經(jīng)過(guò)處理而后干燥。過(guò)去十年，這類咖啡被視為新奇有趣，加上某些人毫無(wú)根據(jù)地宣稱這類咖啡口感如何絕妙，因此貓屎咖啡得以賣出高價(jià)，繼而造成兩大問(wèn)題。
首先，這類咖啡的偽造司空見(jiàn)慣。市面上售賣的數(shù)量遠(yuǎn)高過(guò)實(shí)際生產(chǎn)量，而且多數(shù)都是由等級(jí)低的羅布斯塔冒充。
其次，這樣的風(fēng)潮也鼓勵(lì)了島上的商人非法捕捉并囚禁麝香貓，強(qiáng)迫喂食咖啡果，而且動(dòng)物的生存環(huán)境相對(duì)惡劣。
對(duì)我而言，貓屎咖啡沒(méi)有任何優(yōu)點(diǎn)。想喝到美味的咖啡，這絕對(duì)是浪費(fèi)錢。僅用貓屎咖啡費(fèi)用的四分之一，已經(jīng)能讓你買到世界上最優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)者的頂級(jí)咖啡。我認(rèn)為生產(chǎn)貓屎咖啡的方式等同于虐待動(dòng)物，非常不道德，因此人們應(yīng)該拒絕任何經(jīng)由動(dòng)物加工的咖啡，更不要用自己的錢獎(jiǎng)勵(lì)這類卑鄙的行為。
——詹姆斯·霍夫曼（James Hoffmann）《世界咖啡地圖》作者/2007世界咖啡師比賽（WBC）冠軍
對(duì)于貓屎咖啡（Kopi Luwak）這種奇葩，真心喜歡咖啡的人，基本都是持否定態(tài)度，本平臺(tái)也發(fā)表過(guò)不少文章，呼吁大家一起拒絕貓屎咖啡，文章見(jiàn)：①你若還有人性，拒喝貓屎咖啡！ ②貓屎咖啡，那只因糞便而悲慘的貓，你根本看不到！ ③香港杯測(cè)師開(kāi)專欄痛批貓屎咖啡象屎咖啡！今天在家翻閱咖啡書，看到世界咖啡師冠軍對(duì)于貓屎咖啡的觀點(diǎn)，如此一致，因此再次通過(guò)平臺(tái)，號(hào)召喜歡咖啡的你，一起來(lái)拒絕這種惡心的東西！我愛(ài)咖啡，遠(yuǎn)離貓屎，沒(méi)有買賣，沒(méi)有傷害！
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