咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復(fù)制)thinkingcapacity分享交流咖啡館，咖啡豆的點(diǎn)點(diǎn)滴滴?。 ￡P(guān)于貓屎咖啡，大家都了解多少?或許這篇文章能讓你真正了解貓屎咖啡。 首先帶大家看一個貓屎咖啡行業(yè)的內(nèi)幕視頻...... 可能觀看視頻后，大家內(nèi)心會稍有不適，但這就是貓屎咖啡的真實(shí)內(nèi)幕!貪婪的人類捕捉野生麝香貓，并將它們關(guān)在狹小、骯臟的籠子里面，逼迫它們不停的吃東西。它們?yōu)l臨崩潰，互相撕咬自己的同伴，咬自己的腿，拉血，一個個相繼死去。
誰能看得懂他們的慌張、恐懼、與瀕臨崩潰?誰能明白他們的無助和疼痛?
真正的印尼貓屎咖啡，是從當(dāng)?shù)匾环N叫做椰子貓(Paradoxurus hermaphroditus)的野生動物的糞便中收集而來。椰子貓是一種膽小獨(dú)行的夜行動物，會在咖啡種植園豐收之時，趁著夜色去吃熟透的咖啡果。
但是，它們不能消化其中的種子，也就是咖啡豆，會將其隨糞便排出體外。這些經(jīng)過椰子貓消化道和肛門腺的咖啡豆被農(nóng)場工人收集起來，清洗后就形成了一種獨(dú)特的風(fēng)味，廣受推崇?！ ∫郧?，由于椰子貓都是野生的，數(shù)量非常稀少，糞便難于采集，在不同時期收獲的咖啡豆，質(zhì)量也會有所不同，所以貓屎咖啡并非商業(yè)上可行的作物，只是一種有趣的咖啡珍品。
這些膽小獨(dú)行的生物，不得不和同類擠在一個籠子里，這讓它們承受了巨大的壓力，過于偏重咖啡果的不正常飲食也讓它們患上其他的健康問題。關(guān)在籠子里的椰子貓開始彼此爭斗，甚至?xí)嘧约旱耐?，糞便開始帶血，死亡更是常有的事情。被禁錮的椰子貓一般只有三年“生產(chǎn)期”，養(yǎng)殖場捕捉剛成年的椰子貓，發(fā)現(xiàn)它絕食后會“放生”，但椰子貓會很快死于野外。
貓屎咖啡的引進(jìn)者Tony Wild說：“當(dāng)初我一次不經(jīng)意地購買行為，竟引出了這樣令人不可思議的進(jìn)展。那時候我把貓屎咖啡引進(jìn)到英國，它就是個古怪新奇的小故事，但是現(xiàn)在它已經(jīng)被過高定價、過度工業(yè)化?！ ∪藗兝盟鼮樽约禾咨咸搨蔚拿婕?，粉飾自己畸形的趣味和無謂的虛榮。我希望每個人都能想一想，滿足自己的趣味不能以犧牲野生動物為代價，這種毒瘤不能再延續(xù)下去，是時候該制止了?！薄 〗衣对蛞唬簹埲獭 △晗阖埵且环N夜行性動物，棲息于叢林地帶，食量很小，野生麝香貓產(chǎn)出的咖啡豆非常稀有，只有人工養(yǎng)殖才能獲得更多的貓屎咖啡。有些不良商販將這種動物關(guān)在狹小、骯臟的籠子里面，逼迫它們不停的吃東西，它們?yōu)l臨崩潰，互相撕咬自己的同伴，咬自己的腿，拉血，一個個相繼死去?！ 〗衣对蚨杭儇浱唷 ∈袌錾?0%的貓屎咖啡都是假的，諸多咖啡公司會給普通咖啡貼上“貓屎”的標(biāo)簽來拋高價格。即時是來自真正的貓屎，也基本是工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)物，原生態(tài)幾乎不可能?！ 〗衣对蛉浩焚|(zhì) 人為喂食麝香貓的咖啡豆沒有經(jīng)過任何篩選，不是品質(zhì)優(yōu)異的豆子?！ 〗衣对蛩模荷碳覠o良 貓屎咖啡帶動了一股不良的風(fēng)氣，大象屎咖啡，松鼠屎咖啡，鳥屎咖啡都出來了，手段一樣的殘忍?！ 〗Y(jié)語： 咖啡豆品質(zhì)人工篩選技術(shù)都這么成熟了，你還真以為不如貓咪的粑粑?與其被這些商業(yè)營銷手段欺騙，還不如去買一杯真正注重品質(zhì)的咖啡!來源：紅餐微雜志長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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