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“菜單達(dá)人”就是這樣任性,吸引眼球沒商量!

2022-08-17 10:32:48瀏覽數(shù):292

飲料用干冰太老套了!用花瓶當(dāng)器皿,太常見了!但來自武漢倉橋家的吧臺總監(jiān)夏佳就是這樣任性,用花瓶和干冰這兩個早已被各大神用

飲料用干冰太老套了!用花瓶當(dāng)器皿,太常見了!但來自武漢倉橋家的吧臺總監(jiān)夏佳就是這樣任性,用花瓶和干冰這兩個早已被各大神用濫了的道具來了一場創(chuàng)意秀。

《花之戀》是一款甜品與飲品的結(jié)合。這也是倉橋家門店已經(jīng)市售的明星產(chǎn)品——芒果思慕雪+蔓越莓汁。吸引人眼球的就在蔓越莓汁上。我們一般用干冰多會在杯子或者盤子上,但由于空間較大,干冰揮發(fā)速度過快,使得煙霧繚繞的仙境過快的消逝。夏佳在研發(fā)產(chǎn)品時特意選用了瓶口較小的水培玻璃缸,使得煙霧消逝減慢,同時在煙霧碰出時帶有淡淡的蔓越莓香氣,在加上精心的擺盤,使得產(chǎn)品在視覺與嗅覺上都有很突出的表現(xiàn)。

干冰是很神奇的東西,當(dāng)洗潔精加入干冰后,你可以看見這樣的效果。

關(guān)于干冰 干冰是否能食用?
干冰是固態(tài)的二氧化碳,在6250.5498千帕壓力下,把二氧化碳冷凝成無色的液體,再在低壓下迅速蒸發(fā)而得到。干冰極易揮發(fā),升華為無毒、無味的,比固體體積大600-800倍的氣體二氧化碳。所以干冰在釋放完后,不會對飲品的口感和人體健康造成影響,可放心食用。
干冰怎樣儲存?
將干冰置于保溫箱中:保溫效果好的保溫箱可以減慢干冰升華的速度。
干冰不能儲存于完全密封性體積的容器中,如塑料瓶,干冰與液體混裝很容易爆炸。
干冰還能制作冰淇淋?
制作冰淇淋時加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。


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