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茶葉篇
中國的茶文化博大精深，歷史悠久。隨著中國與國際的交流增多，茶葉如何更時(shí)尚、更能與國際接軌是每一個(gè)茶葉生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)都在思考的問題。
幫利——茶飲與氣泡水的奇幻組合
幫利食品（福州）有限公司此次展會(huì)上展出了歷年來的經(jīng)典產(chǎn)品。在問及其新品時(shí)，大客戶經(jīng)理王曉杰講到，從茶葉本身的角度來看，他們會(huì)著重于風(fēng)味以及品質(zhì)上的升級(jí)，對(duì)于茶飲的展現(xiàn)形態(tài)上會(huì)更注重與時(shí)尚元素相結(jié)合。
比如，幫利今年將主推的袋泡茶及立體三角茶包茶與時(shí)下流行的氣泡水相搭配，與SODASODA共同成功研發(fā)出氣泡茶系列（氣泡純茶茶、氣泡花草茶、氣泡水果茶）這一全新的茶飲搭配方法，諸如此類的搭配方法他們也在不斷嘗試。
茶立芳：手沖冰沏茶
在水工茶業(yè)（上海）有限公司的展會(huì)上，畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)的江正南向小編介紹了他們今年的新品——手沖冰沏茶。
與茶葉打交道有20余年時(shí)間的江正南在說及茶飲創(chuàng)新時(shí)有自己的獨(dú)特觀點(diǎn)，他認(rèn)為創(chuàng)新是在傳承的基礎(chǔ)上加以演變，向當(dāng)今其他行業(yè)值得學(xué)習(xí)的地方去借鑒，這樣能夠更易于茶飲業(yè)的普及與推廣。
此次他們的首推產(chǎn)品“手沖冰沏茶”就是結(jié)合茶藝、手工咖啡、冷泡茶三種技藝所演變出的一種全新茶飲展現(xiàn)形式，他希望這種全新的方式能讓茶飲像咖啡、紅酒一樣也成為一種時(shí)尚生活的代名詞。
香港瑋基：標(biāo)準(zhǔn)化將助推港式奶茶的普及
在一家專業(yè)生產(chǎn)港式紅茶茶葉的展位上，負(fù)責(zé)人說，港式奶茶更多的是一種文化。在香港，港式奶茶店大部分都會(huì)有自己的獨(dú)有配方，從文化的角度來講是可行的。但這也是港式奶茶為什么沒有臺(tái)式奶茶的普及度高的部分原因。
現(xiàn)在港式奶茶也會(huì)做一些人性化的服務(wù)，比如少奶少糖這樣的口味處理，目的就是讓人們更能夠接受。
而傳統(tǒng)的奶茶制作技藝的確是一張港式奶茶的名片，但對(duì)于連鎖型的門店來講，簡(jiǎn)單快捷、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一或許是他們更需要的，所以類似于咖啡機(jī)這樣的泡茶機(jī)或許能夠推動(dòng)港式奶茶在大陸的普及。
冰淇淋篇
冰淇淋一直是受到大眾所喜愛的夏日冰品，在北方冬季冰淇淋的銷量也是非常可觀。接下來就讓我們看一下來自國內(nèi)外知名品牌的冰淇淋商他們又帶了哪些不一樣的新花樣。
法布芮：繽紛繁華的意式手工冰淇淋
這是什么？芝士蛋糕？大塊的果凍？不，這是一塊法布芮手工冰淇淋。法布芮擁有多種口味的冰淇淋，營養(yǎng)成分均衡，原料天然健康、口感細(xì)膩。廠家注重與顧客的交流，這讓研發(fā)團(tuán)隊(duì)的靈感源源不斷，也使得法布芮的冰淇淋口味如此繽紛繁華，琳瑯滿目。像許多新口味就是在其他冰淇淋品牌中未曾體現(xiàn)的，如泡泡糖、華夫餅、面包等口味
帕普拉朵：不加一滴水的冰淇淋
相信對(duì)國內(nèi)冰淇淋了解的讀者一定對(duì)“帕普拉朵”這個(gè)名字不會(huì)陌生。總經(jīng)理劉傳偉說，業(yè)內(nèi)對(duì)冰淇淋的概念在以前還是水加奶（奶粉），而“帕普拉朵”的出現(xiàn)是對(duì)冰淇淋的一個(gè)顛覆。在原料上“帕普拉多”全部使用純牛奶，而在口味的體現(xiàn)上則均采用天然原料，比如香草味的冰淇淋則使用香草籽，而芒果味則會(huì)使用到阿方索的芒果漿。通過這些原料做出來的冰淇淋不僅風(fēng)味十足，而且口感也會(huì)十分的順滑。
索菲蜜斯：利樂包裝實(shí)現(xiàn)常溫儲(chǔ)存
伊利的軟冰淇淋品牌“索菲蜜斯”采用了利樂包裝，通過特殊工藝處理讓軟冰淇淋奶漿成功的實(shí)現(xiàn)了無需冷藏運(yùn)輸和儲(chǔ)存的突破。
咖啡篇、休閑飲品篇
法壓壺現(xiàn)在也有了自動(dòng)化的機(jī)械版，對(duì)于單品咖啡的愛好者這可是又一新利器哦。
即使是在咖啡的手柄也能有如此精美的設(shè)計(jì)。
這看似平常，卻是咖啡的又一新發(fā)明。這個(gè)平臺(tái)可以對(duì)espresso進(jìn)行稱重，以前我們習(xí)慣于用容量來計(jì)算咖啡的用量，現(xiàn)在也可以靠重量計(jì)算了。
繼袋泡茶后，咖啡也出現(xiàn)了袋泡，而且里面是純咖啡粉。
氣泡水機(jī)生產(chǎn)商SODASODA這次搭建了兩層展臺(tái)，更引入了現(xiàn)場(chǎng)DJ的表演，這樣的展示風(fēng)格是氣泡水進(jìn)入酒吧的一種表現(xiàn)方式，突顯氣泡水作為時(shí)尚潮流飲品的特色。
執(zhí)行董事李長(zhǎng)桃表示，他們公司不僅在產(chǎn)品的應(yīng)用和概念打造上狠下功夫，在營運(yùn)上今年會(huì)啟動(dòng)O2O模式，首家線下體驗(yàn)館預(yù)計(jì)今年5月初會(huì)在深圳開業(yè)，讓更多的消費(fèi)者近距離了解氣泡水。
咖啡拉花后，現(xiàn)在又流行起了咖啡“勾花”，是不是舍不得喝??！
“黑糖”受到了越來越多的顧客喜愛。這款天然的黑糖糖漿味道更是鮮美，據(jù)品牌“追甘素源”的負(fù)責(zé)人劉杰介紹，純正天然的黑糖不僅含有非常多的微量元素，而且是制作酵素的最佳“菌母”。
以前的雪花冰機(jī)很大個(gè)，現(xiàn)在出現(xiàn)了這種小型的機(jī)器，對(duì)于店家將更節(jié)省空間。
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