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在網(wǎng)友的計算中，一杯奶蓋的熱量大約為390大卡，如果在茶飲中也加入糖，其熱量將達(dá)到500大卡左右。而也有人回答，如果用奶蓋粉制作，僅僅是奶蓋部分，熱量就會達(dá)到500大卡，整體或?qū)⑦_(dá)到600大卡左右。
在我們常見的飲品中，一瓶550ml可樂的熱量約為250大卡，而一瓶1000ml的冰紅茶熱量約為360大卡。相比較之下，奶蓋茶的熱量確實偏高。健康與否在于攝取量
雖然奶蓋茶熱量高，但并非說人體無法承受這些熱量。
一個體重為60kg的人，在休息狀態(tài)下一天所需的熱量約為1500大卡，而在中等活動量的情況下，所需要的熱量約為1800-2000大卡。而對于一個需要減肥的人來說，每天最少則需要攝取800大卡的熱量。
由此可見，一杯奶蓋茶的熱量約為人體所需的1/3或者1/4。一個食品的健康與否，更多的是與其攝入量有關(guān)。許多消費者對于奶蓋的喜愛在于其味道好，但他們并不會一天連續(xù)飲用幾杯，一天喝一杯奶蓋茶的消費者也并不多見。
即使是低熱量的食物攝取量過多，也會導(dǎo)致能量過盛，從而帶給身體負(fù)擔(dān)。消費者喝的是快樂消費者對于奶蓋的態(tài)度，就如奶茶等飲料一樣，明知熱量高，但仍然無法抑制對它的喜好。這一點印證了行業(yè)中流傳的那句話，喝奶茶喝的是快樂，就像一些人喜歡喝酒的喜好一樣。
對于奶蓋茶熱量高的問題，行業(yè)經(jīng)營者們也有其意識。不少商家向著輕型奶蓋、低脂奶蓋的方向研發(fā)。
但從研發(fā)來看，這些輕型奶蓋的研發(fā)難度往往會更大。這種難度主要體現(xiàn)在口感上的把控，如果過于輕薄，無法達(dá)到奶蓋應(yīng)有的綿密，容易給消費者造成該產(chǎn)品制作太“水”的假象。同時，輕型奶蓋的制作往往是減少了奶蓋粉的用量，使得奶蓋與茶的融合更自然，但需要增加奶油、淡奶或煉乳的使用，熱量方面并不會降低太多。
健康與口味的平衡，將是奶蓋茶一個新的研發(fā)方向。
目前更多的行業(yè)者的選擇是使用符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)的原料以保證飲品的安全，并且減少糖的使用讓奶蓋茶喝起來不會過于甜膩，同時盡量滿足消費者所喜愛的醇厚、綿密奶蓋口感。
由此可見，如何讓奶蓋茶更健康、更美味將是推動這個品類讓更多消費者喜愛的動力。
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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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