這次，與我們一闖奈雪的茶研發(fā)總部

還記得去年十一月份上線的《新茶飲研發(fā)必修課》嗎？開(kāi)課后，越來(lái)越多的茶飲研發(fā)伙伴想要加入其中，這不，我們緊鑼密鼓地上線了《新茶飲研發(fā)必修課》第三期！與以往不同的，這次將培訓(xùn)基地選在了奈雪的茶研發(fā)總部，還將實(shí)地觀摩奈雪門店，與專業(yè)人士一同進(jìn)行“座談會(huì)”。以下是本期課程的具體內(nèi)容。先來(lái)看一張圖——這是奈雪的茶去年一年的新品不完全統(tǒng)計(jì)。細(xì)數(shù)一下，除去回歸款和升級(jí)款，一年上架了13款產(chǎn)品，平均每月1款還要多。更新速度可謂和產(chǎn)品名一樣“霸氣”。茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化，需要品牌不斷變化創(chuàng)新刺激消費(fèi)者。推新品是有力一環(huán)，但新品并非是“一拍腦袋”的事情。從立項(xiàng)到落地，再到推向上百家門店，考驗(yàn)的是研發(fā)人員的技術(shù)功底和與供應(yīng)鏈的梳理整合能力。

產(chǎn)品更新，從來(lái)都不是天馬行空的想象，那么如何才能快速，高效的將產(chǎn)品立項(xiàng)？對(duì)于原物料的采集，協(xié)同工作便顯得尤為重要，規(guī)模性采購(gòu)該如何對(duì)接？當(dāng)然有時(shí)候，快不意味著好。產(chǎn)品作為品牌最佳代言人，不僅本身品質(zhì)過(guò)硬，往往還要與品牌的“氣質(zhì)”搭調(diào)。
龐大的消費(fèi)群體，奈雪為何將產(chǎn)品鎖定在20-35歲間的女性？選擇走“甜美”路線的奈雪，在產(chǎn)品上如何凸顯自己的風(fēng)格？第三期“新茶飲研發(fā)必修課”，將不止學(xué)到茶的基礎(chǔ)原理、產(chǎn)品研發(fā)基本準(zhǔn)則，更是學(xué)以致用，水果茶及奶茶的現(xiàn)場(chǎng)演練。這次與咖門一闖“奈雪的茶”研發(fā)總部，探探究竟。對(duì)課程還有疑問(wèn)？不妨先來(lái)看看前兩期現(xiàn)場(chǎng)實(shí)圖～還在猶豫的，來(lái)看看已參加過(guò)的學(xué)員評(píng)價(jià)：PS：點(diǎn)擊閱讀原文可直接報(bào)名— END —統(tǒng)籌:啡姐 | 編輯:政雨 | 視覺(jué):JIRFEI文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。