每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)近年來,韓國飲料市場及咖啡相關(guān)產(chǎn)品需求增長加快,根據(jù)尼爾森韓國公司數(shù)據(jù)顯示,2019年韓國咖啡飲料市場銷售額達(dá)到1.32萬億韓元(11億美元),比上年增長2.2%。
其中,瓶裝咖啡飲料的銷售最佳,在2019年猛增60.1%至1,858億韓元,而罐裝產(chǎn)品的銷售額同比下降了6.1%至5796億韓元,單杯速溶咖啡的銷售額增長了1.9%至4622億韓元??Х茸鳛轫n國的“國民飲料”,據(jù)了解,2016年,韓國國內(nèi)咖啡市場規(guī)模為5.9萬億韓元,2018年增至6.8萬億韓元。此前曾有報(bào)告稱,到2023年,這一數(shù)字將進(jìn)一步增至8.6萬億。關(guān)于韓國咖啡的發(fā)展史:1890年前后韓國初引入咖啡,但那時(shí),咖啡在韓國是奢侈品,只有王室等極少數(shù)上流階層才能喝上。1999年第一家美國式咖啡連鎖店星巴克入駐韓國。2008年“咖啡陪你(caffebene)在韓國崛起。2017年韓國首爾咖啡品牌連鎖店大量涌入,約15,000家。“咖啡陪你(caffebene)是韓國最大的咖啡連鎖企業(yè),盡管韓國咖啡文化的歷史并不長久,但走在韓國街頭,街上布滿了大大小小各式各樣的咖啡廳,隨處可見韓國人拿著咖啡邊喝邊走,普通韓國人每天的咖啡消耗量大概在3-4杯。值得注意的是,目前韓國肺炎疫情告急,韓國中央防疫3月1日通報(bào),截至當(dāng)天上午9時(shí),韓國較前一天下午4時(shí)新增新冠肺炎確診病例376例,累計(jì)確診病例達(dá)3526例,死亡患者17例,是中國之外新冠病毒感染人數(shù)最多的國家。韓國全市已經(jīng)進(jìn)入非常疫情時(shí)期,韓國首爾大學(xué)醫(yī)院感染內(nèi)科教授崔秉均(音)在接受采訪時(shí)表示:“最糟糕的情況是,病毒可能會(huì)感染40%的韓國國民。疫情可能會(huì)持續(xù)到今年年底,所以我們應(yīng)該做好長期應(yīng)對(duì)的準(zhǔn)備。”雖然韓國是一個(gè)不折不扣的“咖啡共和國”,但在疫情的持續(xù)影響下,身處疫情中的韓國咖啡飲品市場面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。
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