《2016青島國際咖啡展》 將于9月22-24日在青島國際會展中心7號館 隆重開幕！
本次盛會特邀國內(nèi)外二十多位專家學(xué)者以及冠軍選手薈萃上百家國際國內(nèi)咖啡設(shè)備、原料及咖啡廳配套等領(lǐng)域的知名品牌！ 展會現(xiàn)場將有兩位大咖 帶來新書簽售活動呦~ 咖啡，雞尾酒 這次將激情碰撞！
“Monin全球飲品創(chuàng)意總監(jiān)”-歐陽智安 《雞尾酒賞味之旅》歐卡咖啡展位9月22日 2:30-4:40pm
歐陽智安，1979年出生于中國廣東省廣州市，1999年加入餐飲行業(yè)，2001年代表中國前往丹麥哥本哈根參賽，獲得首個世界花式調(diào)酒冠軍榮譽。國際調(diào)酒協(xié)會會員，并擔(dān)任國際花式調(diào)酒協(xié)會中國大使。多年從業(yè)經(jīng)驗，曾參與各地酒吧、咖啡店籌備及顧問工作。2008年加入Monin成為亞洲團(tuán)隊成員，任職品牌發(fā)展經(jīng)理與全球飲品創(chuàng)意總監(jiān)，游走天下，豐富飲品經(jīng)驗，一直積極參與協(xié)會各類行業(yè)比賽，致力于推動中國餐飲行業(yè)發(fā)展。這不僅僅是本工具書，更是激發(fā)飲品思路創(chuàng)意的導(dǎo)師。書中對于雞尾酒的工具、杯子、調(diào)制法則等等有著通俗易懂的講解；當(dāng)然書中不會缺少各種經(jīng)典雞尾酒的制作配方，如何在調(diào)制中來做創(chuàng)意與調(diào)整?？傊?，調(diào)酒師看了此書會覺得有種打通任督二脈，通體舒暢的感覺；熱愛雞尾酒、喜歡喝酒（吼吼）的你，也可快速掌握一二，自己在家中制作一杯獨一無二的Cocktail。
“韓國國民咖啡師”-安宰赫《意式濃縮咖啡制作百科》安琳咖啡展位 B279月22日 2:00-4:00pm
作為韓國“國家代表咖啡師”，作者基于多年的咖啡師從業(yè)經(jīng)驗和對咖啡的多項實驗結(jié)果，完成了這本制作Espresso意式濃縮咖啡的指導(dǎo)用書，以實際應(yīng)用為主，非常適合年輕的咖啡師。本書分為上下兩篇，上篇透徹地講述了意式濃縮咖啡機(jī)，磨豆機(jī)的種類和選購標(biāo)準(zhǔn)，完美奶泡的秘訣，甚至對咖啡粉錘、刀片、沖煮粉碗等零件都做了全面的介紹并結(jié)給出挑選建議。作者詳細(xì)分析了在萃取意式濃縮咖啡中的五大變數(shù)，并對比了11種水和3種牛奶對咖啡萃取的影響；在下篇中，還奉上了經(jīng)典的花式咖啡配方，以及各國有特色的花式咖啡，特別附加了咖啡飲品、咖啡雞尾酒、秘密花式咖啡的制作方法。
更多精彩內(nèi)容，歡迎來到展會現(xiàn)場與大咖們零距離接觸嘍！《2016青島國際咖啡展》承辦方青島歐卡咖啡青島國展商務(wù)展覽誠摯邀請廣大咖啡專業(yè)人士及咖啡愛好者前來觀摩體驗！
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