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日前，北京商報報道稱，網(wǎng)絡平臺知乎給自己的大V發(fā)月餅。但有多名大V反映，吃了知乎的月餅之后拉肚子，還有網(wǎng)友玩起了“瀉藥”梗：“瀉藥，人在知乎，剛吃月餅。”
之后，平臺上大V反映的化身“噴射戰(zhàn)士”的反饋越來越多，也有人自發(fā)研究起知乎月餅配料表。
例如，知乎認證為“北京協(xié)和醫(yī)學院流行病學與衛(wèi)生統(tǒng)計學博士在讀”的大V@KellyWeaver 7日發(fā)表動態(tài)稱，造成拉肚子的原因不是月餅不衛(wèi)生，而是“糖醇在大腸發(fā)酵和引起滲透性腹瀉的典型表現(xiàn)”。
更有大V@錢程 準備親自上陣做耐受量測試，同時他也指出，雖然檢測報告顯示月餅并不是不合格產(chǎn)品，但還是應該做風險提示，提醒大家控制食量。
日前，知乎回應稱，已經(jīng)基本確定了問題的原因，平臺在采購環(huán)節(jié)中經(jīng)驗不足。單純?yōu)檫x購更健康的低糖月餅，忽略了用來替代蔗糖的麥芽糖醇導致部分人不耐受。
知乎向大家致歉并稱：“對于出現(xiàn)不適的知友，我們已經(jīng)聯(lián)系并提供盡可能的補救與服務。已經(jīng)發(fā)出的月餅將召回。同時非常感謝知友們在出現(xiàn)問題后第一時間反饋，并自發(fā)用專業(yè)知識分析原因，積極在站內(nèi)做糖醇不耐受的科普。在未來的選品和采購過程中，知乎會執(zhí)行更嚴格更高的標準，也邀請知友們參與到選品采購和評測環(huán)節(jié)中。”
目前，知乎上有關知乎月餅的話題已經(jīng)被平臺屏蔽。
事情發(fā)展到此已告一段落，吃瓜群眾玩笑歸玩笑，若不吸取別人的教訓，知乎這次的疏忽完全可能在奶茶圈里重演。
隨著“健康經(jīng)濟”的崛起，“0糖0脂0卡”漸漸成為茶飲界的全民共識，從2019年開始，各類無糖飲料層出不窮。但萬事都是基于科學有序地發(fā)展，這次知乎月餅事件應該說是從一個極端走向另一個極端，簡單地粗暴用代糖替換蔗糖，導致出不理想的結果。
如何正確地調(diào)配一款高品質(zhì)健康又好喝的奶茶，基礎工作依然不可或缺。
