雨林咖啡學(xué)會近期課程及活動預(yù)告：年- 月

新年已到，不到一個月又是春節(jié)，是時候未雨綢繆一下，提早報名來學(xué)習(xí)啦！第一季度，我們依然堅持每個月在清邁的精品咖啡莊園進行“產(chǎn)地烘焙專業(yè)課程”。無論你是否具備咖啡專業(yè)知識，都可以通過此課程的學(xué)習(xí)對咖啡產(chǎn)生深度的認(rèn)知。<-----請向左劃動圖片 ----->▼課程內(nèi)容▼RCI產(chǎn)地專業(yè)烘焙課程包含生豆、感官和烘焙三大板塊：從產(chǎn)地與生豆出發(fā)認(rèn)識咖啡，從感官角度進入到咖啡品控，基于生豆與感官的深度學(xué)習(xí)，更加系統(tǒng)地梳理烘焙知識與其背后的物理和化學(xué)原理。我們堅持體系化的產(chǎn)地學(xué)習(xí)。因為碎片化學(xué)習(xí)永遠都是零散的知識獲取，無法支撐獨立思考能力的形成。目前，食品領(lǐng)域、感官領(lǐng)域、烘焙領(lǐng)域的專家們已經(jīng)系統(tǒng)地梳理出了大量科學(xué)事實，站在巨人的肩膀上不僅可以更科學(xué)地起步并建立知識體系，還可以幫助自己更長線的積累學(xué)習(xí)、少走彎路。大量的實操練習(xí)會穿插其中，讓理論永遠在第一時間與實踐相結(jié)合，并得到驗證。所以很多的往期學(xué)員，會在課程結(jié)束后立刻購買烘焙機，無縫銜接地進入烘焙師的角色和日常練習(xí)，也是得益于課堂中扎實的理論基礎(chǔ)和實踐經(jīng)驗。除了學(xué)習(xí)咖啡知識，和來自不同城市的咖啡小伙伴們一起生活9天，這種收獲只有來體驗一次才能感受到其中的充實和快樂！采摘季，我們將一同前往清邁莊園實地采收鮮果，了解處理法、微批次等概念。▼學(xué)習(xí)日程▼Day 0學(xué)員到達清邁，入住校區(qū)RCI安排車輛集中接到大家，至校區(qū)入住。Day 1生豆初中級一早上山，在莊園授課，當(dāng)晚夜宿莊園。初級內(nèi)容為主，包含理論課程和實操。當(dāng)天進行初級實操考試。Day 2生豆初中級中級內(nèi)容為主，包含理論課程和實操。中級實操考試在感官實操之后進行。Day 3感官初中級進行生豆初中級理論考試。開始感官部分內(nèi)容，進行RCI杯測課程。Day 4感官初中級感官初中級理論考試。感官實操訓(xùn)練。Day 5感官初中級 + 烘焙初級感官初中級實操考試，及RCI感官挑戰(zhàn)賽。開始烘焙初級內(nèi)容。Day 6烘焙初中級烘焙初中級理論課程及實操練習(xí)，烘焙初級實操考試。進行RCI烘焙訓(xùn)練。Day 7烘焙初中級烘焙初中級理論課程及實操練習(xí)，繼續(xù)進行RCI烘焙訓(xùn)練。Day 8烘焙初中級烘焙初中級理論課程，完成烘焙中級實操考試及初中級理論考試。進行RCI烘焙挑戰(zhàn)賽（理解世界賽賽制）。Day 9烘焙 + 感官訓(xùn)練未通過考試的同學(xué)進行補考。杯測烘焙挑戰(zhàn)賽各組的豆子并交流。午飯后課程結(jié)束，RCI統(tǒng)一安排車輛幫助大家返回市區(qū)。*詳細課程安排以課堂實際安排為準(zhǔn)如對課程感興趣，請根據(jù)教學(xué)日歷提前規(guī)劃時間哦。報名及咨詢，長按圖中二維碼直達客服！▼1月 January▼

RCI Experience: 產(chǎn)地莊園入門課程，1.13-14RCI Pro: 產(chǎn)地烘焙專業(yè)課程（生豆/感官/烘焙）初中級，1.3-11▼2月 February▼
RCI Experience: 巴拿馬瑰夏品鑒之行，2.4-10RCI Pro: 產(chǎn)地烘焙專業(yè)課程（生豆/感官/烘焙）初中級，2.17-25▼3月 March▼
RCI Pro: 產(chǎn)地烘焙專業(yè)課程（生豆/感官/烘焙）初中級，3.19-27RCI Event:2020雨林校友會，敬請期待關(guān)于我們"發(fā)起于清邁，拓展于全球，以專業(yè)的態(tài)度服務(wù)于中國咖啡學(xué)習(xí)者。"作為國內(nèi)第一個幫助中國咖啡學(xué)習(xí)者有效連結(jié)海外咖啡教育的專業(yè)項目機構(gòu)，這是我們的初心和使命。RCI的每一位學(xué)會成員，都是熱愛咖啡的有趣且有志的青年，大家來自五湖四海，或許曾從事不同的職業(yè)，卻終囿于咖啡貿(mào)易、烘焙、咖啡零售等各個環(huán)節(jié)中，用自己的好奇心和熱情默默影響并改變著整個中國的精品咖啡行業(yè)。為你們而驕傲！目前，我們每個月都會在RCI的清邁校區(qū)+精品咖啡莊園開展產(chǎn)地咖啡課程。通過公眾號“最新課程”，你可以了解到我們近期的課程安排，也可以通過推送的課程回顧感受在產(chǎn)地學(xué)習(xí)的分分秒秒?？Х仁且粋€迅速變化的行業(yè)，為了能夠提供最有效及最前沿的學(xué)習(xí)內(nèi)容，we never stop exploring.Professional makes Professionals.歡迎加入我們！End▼···精彩課程回顧···▼cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/YlgsaQgwMIpVyNDjGBRDN1DyvXHBjOBWcGHKCNGOYibTm3YORTDwBtbTia38Ig0uHmnPgYJ13mKN3z9pX7NMIgkg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="65" data-cropselx2="510" data-cropsely1="0" data-cropsely2="221" data-ratio="0.36" data-s="300,640" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202206/29/143535331.jpeg" data-type="jpeg" data-w="900" style="border-width: 0px;border-style: initial;border-color: initial;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 677px !important;">▼···品牌故事···▼cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/YlgsaQgwMIpVyNDjGBRDN1DyvXHBjOBWC4zIG1GAmacL51QGkia3d0AkaCicaJDJDFBc9rI6anujHqiaWg1tuPb5A/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="478" data-cropsely1="0" data-cropsely2="172" data-ratio="0.36" data-s="300,640" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202206/29/143535391.jpeg" data-type="jpeg" data-w="900" style="border-width: 0px;border-style: initial;border-color: initial;top: auto;left: auto;right: auto;bottom: auto;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 677px !important;">cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/YlgsaQgwMIpo1xILHDoYwvQUNxmuJqo0Jtvfp5uyj5X9KPwf54z40qphe6Zico2Vm44XYaX67fHCFV1eXzOllJQ/?wx_fmt.jpeg" data-croporisrc="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202206/29/143535271.jpeg" data-cropx1="84.73867595818815" data-cropx2="1197.4912891986062" data-cropy1="6.689895470383275" data-cropy2="334.49477351916374" data-ratio="0.29559748427672955" data-s="300,640" src="http://m.gatewayvillagesalem.com/file/upload/202206/29/143535771.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1113" style="font-size: 17px;box-sizing: border-box !important;overflow-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;width: 647px !important;">