蜜雪冰城布局便利店？新茶飲如何走向？

近日，有媒體稱蜜雪冰城旗下推出便利店品牌“芙鹿家”。
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對(duì)此，蜜雪冰城相關(guān)負(fù)責(zé)人稱：“芙鹿家與蜜雪冰城股份有限公司沒(méi)有任何股權(quán)關(guān)系，與蜜雪冰城品牌也沒(méi)有關(guān)系。”
而芙鹿家同樣表示：“與蜜雪冰城沒(méi)有任何關(guān)系，也沒(méi)有接受過(guò)蜜雪冰城任何的幫助?！?br />圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪
根據(jù)天眼查上披露兩家公司的股權(quán)關(guān)系來(lái)看，兩者確實(shí)沒(méi)有任何關(guān)聯(lián)。
但是從福鹿家的股東信息來(lái)看，實(shí)際控制人和最終受益人名叫田海霞。
對(duì)方現(xiàn)在名下有三個(gè)企業(yè)，一個(gè)是福鹿家，一個(gè)是新茶飲行業(yè)的媒體咖門，還有一個(gè)就是蜜雪冰城的冰飲店，不過(guò)目前其名下的蜜雪冰城顯示已注銷。
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盡管沒(méi)有實(shí)質(zhì)性關(guān)系，但也有兩者共用一個(gè)店面的情況存在，并且還在去年有過(guò)聯(lián)名，曾售賣過(guò)蜜雪冰城ip雪王盲盒的周邊。
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雖然鬧了個(gè)烏龍，但是縱觀新茶飲市場(chǎng)，已經(jīng)走向了“三分天下”的風(fēng)口。

高端市場(chǎng)：喜茶、奈雪的茶、樂(lè)樂(lè)茶；中端市場(chǎng)：茶百道、CoCo、書亦燒仙草、一點(diǎn)點(diǎn)、古茗、滬上阿姨、茶顏悅色等百家爭(zhēng)鳴；低端市場(chǎng)：蜜雪冰城一家獨(dú)大。
市場(chǎng)已經(jīng)逐漸臨近于“品牌固化期”，這些成熟品牌開始橫向或者縱向進(jìn)行多元化布局，做更多可能性的探索，謀求新的發(fā)展。
那么，新茶飲品牌們的動(dòng)作都有哪些不同呢？
PART. 01奈雪走內(nèi)，喜茶走外
新茶飲的發(fā)展是快速的，這些已經(jīng)處在“固化期”的品牌，沒(méi)有絲毫松懈。
不斷有新的品牌冒尖，比如近期的檸季、霸王茶姬、阿嬤手作等區(qū)域品牌，都在鞭策這些成熟品牌，稍有松懈地位就會(huì)被占領(lǐng)。
喜茶和奈雪作為新茶飲中的頭部企業(yè)，自然有著更多的動(dòng)作，但是走的路線有所差異。
喜茶偏向VC的角色，收購(gòu)或者投資入股自己不擅長(zhǎng)的品類，取長(zhǎng)補(bǔ)短，努力成為一家多品牌的飲品公司。
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咖啡：精品咖啡Seesaw酒：預(yù)調(diào)酒品牌WAT燕麥奶：野生植物YePlant零售：喜茶氣泡水同賽道不同定位：檸檬茶【王檸】、分子果汁【野萃山】、桃味茶飲【和気桃桃】、水果茶【蘇閣鮮茶】、子品牌【喜小茶】
奈雪的茶和喜茶不同，大部分專注在自己產(chǎn)品的研發(fā)和推廣上，建立多元品類宇宙。
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IP：布局元宇宙創(chuàng)立品牌大使【NAYUKI】、鴨屎香茶底【奈鴨鴨】檸檬茶：主推鴨屎香檸檬茶酒：奈雪酒屋BlaBlaBar咖啡：奈雪的茶PRO店零售：奈雪氣泡水場(chǎng)景化：奈雪夢(mèng)工廠、奈雪書屋
喜茶和奈雪走向不同，有很重要的一點(diǎn)是，喜茶沒(méi)有上市，創(chuàng)始人聶云宸的話語(yǔ)權(quán)依然在。
而他的動(dòng)作表明了，希望吸納不同細(xì)分賽道中的優(yōu)秀品牌，補(bǔ)充喜茶自身無(wú)法觸及的市場(chǎng)領(lǐng)域、業(yè)務(wù)空白，最終打造一個(gè)超級(jí)飲品公司。
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PART. 02中部模仿頭部路徑
頭部品牌因?yàn)橛兄蟮捏w量和價(jià)值，獲得資本青睞后有外部資金注入，能夠利用其進(jìn)行融資擴(kuò)張。
中部品牌更多的是靠自己，靠本身品牌的業(yè)績(jī)，不過(guò)這些品牌也有少數(shù)開始走頭部品牌的路線，進(jìn)行收購(gòu)?fù)顿Y同類品牌。
大部分中部品牌都是靠加盟來(lái)擴(kuò)張門店數(shù)量，而長(zhǎng)沙品牌茶顏悅色堅(jiān)持以直營(yíng)的方式運(yùn)營(yíng)門店，甚至第一筆投資還給了同是長(zhǎng)沙本地網(wǎng)紅的鮮果茶品牌【果呀呀】。
在融資后，兩家的關(guān)系更緊密了，于去年9月在長(zhǎng)沙坡子街開了茶顏悅色與果呀呀的首家聯(lián)名店。
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而靠下沉市場(chǎng)開店20000+的蜜雪冰城，在去年也給出了自己的第一筆投資，給到了來(lái)自廣東的【匯茶】。
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不過(guò)蜜雪冰城的布局很深，業(yè)務(wù)并沒(méi)有局限在一杯小小的奶茶里，擁有更大的“消費(fèi)宇宙”。
旗下有多個(gè)子品牌，特別是在咖啡和冰激凌市場(chǎng)上布局已久，甚至還涉及了投資、供應(yīng)鏈等方面。

IP：雪王咖啡：幸運(yùn)咖，門店數(shù)量已經(jīng)突破500家冰激凌：極拉圖，目前已經(jīng)開放加盟供應(yīng)鏈：重慶雪王農(nóng)業(yè)有限公司、海南鮮易達(dá)供應(yīng)鏈有限公司國(guó)際：雪王國(guó)際貿(mào)易有限公司、海外茶飲品牌MIXUE投資：雪王投資公司
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從目前的信息來(lái)看，無(wú)論是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域還是食品領(lǐng)域，蜜雪冰城都是圍繞主業(yè)進(jìn)行的。
PART. 03補(bǔ)充生態(tài)已成意識(shí)
從投資的方向可以看出，目前喜茶和蜜雪冰城的路徑極度相似，只是一個(gè)采用投資收購(gòu)，一個(gè)選擇創(chuàng)立子品牌。
一個(gè)加盟品牌能和頭部品牌的投資路徑相似，這得益于蜜雪冰城前期在上游供應(yīng)鏈的布局，把貨品的價(jià)格降到最低，減少中間商對(duì)價(jià)格的影響。
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20000+的門店，每月加盟商拿貨造成的利潤(rùn)是蜜雪冰城的重要收入之一，而這也是一筆穩(wěn)定的收入。
同時(shí)也通過(guò)把飲品做到性價(jià)比最高，增加消費(fèi)者在選擇同等價(jià)格的飲品中的粘性。
這也是很多新茶飲品牌在拿到投資后，選擇布局供應(yīng)鏈的原因，因?yàn)椴粌H僅是為了品控的穩(wěn)定，更多是從成本方面出發(fā)考慮。
而當(dāng)品牌在所屬行業(yè)成長(zhǎng)為一定體量的頭部企業(yè)時(shí)，其下一步不僅要繼續(xù)深耕增長(zhǎng)空間，更要拓寬邊界發(fā)展生態(tài)。
喜茶、茶顏悅色、蜜雪冰城，三家此次齊聚投資領(lǐng)域的背后就是為了后者。
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從被投品牌的主要業(yè)務(wù)來(lái)看，“補(bǔ)充生態(tài)”的概念已經(jīng)顯現(xiàn)。
特別是在去年7月剛完成五億美元的D輪融資后的喜茶，立刻開始投資了咖啡、低度酒、燕麥奶等賽道。
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用資本投資的錢去收購(gòu)?fù)?，這是最快的一種辦法，但是在收購(gòu)后，是否能夠和自身品牌做適配，并且實(shí)現(xiàn)資源整合，這是一個(gè)巨大的考驗(yàn)。
當(dāng)然，利用自身最大的優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)戰(zhàn)更高的賽道，能夠幫助自己優(yōu)化行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，分散競(jìng)爭(zhēng)壓力。
喜茶、茶顏悅色、蜜雪冰城這類投資同類的還是少數(shù)，更多的新茶飲品牌，獲得融資后主要是用于品牌建設(shè)，比如完善供應(yīng)鏈、加強(qiáng)品牌勢(shì)能、人員培訓(xùn)、門店擴(kuò)張等方面。
當(dāng)然，小品牌也無(wú)需焦慮，因?yàn)檫@些已經(jīng)是百億體量的品牌，深耕門店產(chǎn)品即可。
做好自己的強(qiáng)項(xiàng)，把某一品類做精，到來(lái)之時(shí)也有一爭(zhēng)之力。