電源插座:電源插座一定要離地或者臺面至少15公分,誰也不敢保證你不會將飲料和水弄翻。帶隔離罩的插座,能夠有效的阻止異物進入插座內(nèi)部,更安全。帶開關(guān)的插座,方便你在短時間內(nèi)關(guān)閉電源,常拔插頭會影響插座壽命。在操作臺的位置多裝幾個插座有助你提高工作效率,在生意忙的時候,備料區(qū)經(jīng)常會因為插座不夠用而煩惱。
地板:防滑的地板可以有效的保證你和員工的安全。木地板就別用了,誰敢拿水直接沖洗地板呢?
墻面:墻紙,這可千萬別用。即使是在家裝里,這都是一個美觀不使用的材料,何況是天天和水打交道的店面呢!
水管:水管盡量排在明處,不要再做什暗箱了,方便檢修。當然水管的布管,不要設(shè)置在能輕易接觸的地方,損壞了可就水漫金山了。如果有必要,除了總閥外,有幾個用水的地方就設(shè)立幾個閥。要是遇到管道損壞,也不至于全部停工。比如制冰機、雪克臺、后備水池的管道都可以單獨設(shè)閥,用水互不影響。
衛(wèi)生間:即使你的門店有足夠的面積,也不要輕易為了員工方便而設(shè)置洗手間。沒有多少門店敢保證衛(wèi)生間可以一塵不染,員工也沒那么多時間去打掃,除非你要請保潔員。
當然設(shè)置一個沖洗池是很有必要的,拖布、毛巾在備料區(qū)洗,好像真不太合適。
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