手機(jī)瀏覽中華飲品屆
據(jù)日本經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng)4月5日?qǐng)?bào)道，最近日本國(guó)防醫(yī)學(xué)院和大阪大學(xué)研究小組對(duì)接受了基因組個(gè)體差異分析調(diào)查的15萬(wàn)多名日本人進(jìn)行了研究，對(duì)每周喝咖啡次數(shù)與尿酸指數(shù)、痛風(fēng)發(fā)病率進(jìn)行了關(guān)聯(lián)分析。痛風(fēng)癥狀的的形成是因?yàn)檠豪锏哪蛩嵘?，大量的尿酸隨著血液循環(huán)抵達(dá)人體的各個(gè)關(guān)節(jié)，導(dǎo)致各關(guān)節(jié)出現(xiàn)不同程度的疼痛感。根據(jù)以前人們的認(rèn)知觀念會(huì)認(rèn)為，咖啡中所含的咖啡堿能夠在體內(nèi)代謝為尿酸，容易引起尿酸水平升高和痛風(fēng)發(fā)作。
但是近年來(lái)不少?lài)?guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)喝咖啡不僅不會(huì)加重痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，還具有一定的預(yù)防作用。一方面是因?yàn)榭Х?堿在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物為甲基尿酸鹽，它與尿酸鹽不同，不會(huì)在體內(nèi)沉積，也不會(huì)形成痛風(fēng)石；另一方面是因?yàn)榭Х染哂腥鯄A性，能夠維持體內(nèi)的酸堿平衡、改善胰島素水平，此外咖啡還具有一定的利尿作用，從而促進(jìn)尿酸排泄。《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)調(diào)查顯示，每天飲用一定量的咖啡有助于血尿酸的降低；2007年，由加拿大大不列顛哥倫比亞大學(xué)、美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院等機(jī)構(gòu)的研究人員一項(xiàng)為期12年的跟蹤調(diào)查顯示，與不喝咖啡的人相比，每日飲用4杯到5杯咖啡的痛風(fēng)者發(fā)病幾率可以降低40%；首都醫(yī)科大學(xué)北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師宋新介紹的一個(gè)研究結(jié)果顯示，咖啡具有安靜滴血清尿酸水平和痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)的作用：男性每天喝4-5杯咖啡，會(huì)讓痛風(fēng)的發(fā)病率下降40%和59%。
雖然有多項(xiàng)研究證明咖啡對(duì)預(yù)防痛風(fēng)的作用，但卻缺乏相關(guān)的統(tǒng)計(jì)分析和數(shù)據(jù)支撐，于是這次日本的研究團(tuán)隊(duì)將每周飲用咖啡的次數(shù)從0次到7次分為八階段進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。通過(guò)分析結(jié)果來(lái)看，一周內(nèi)每多喝一天咖啡，痛風(fēng)發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)就能降低約25%，（但對(duì)于每天天喝幾次、喝多少咖啡，牛奶、糖是否對(duì)尿酸指數(shù)影響則不納入考量范圍之內(nèi)）。因此長(zhǎng)期喝咖啡有助于緩和痛風(fēng)的發(fā)病，并認(rèn)為今后通過(guò)對(duì)咖啡成分的分析，或許能夠揭開(kāi)痛風(fēng)發(fā)病的機(jī)理原因和預(yù)防方法，但目前尚不清楚咖啡中的哪些成分可以減少痛風(fēng)的發(fā)作。
日本國(guó)防醫(yī)學(xué)院 Hirotaka Matsuo 教授表示：“一直以來(lái)咖啡會(huì)被很多人認(rèn)為與痛風(fēng)的發(fā)作有著密切的關(guān)系。但是通過(guò)這次的研究分析表明，增加喝咖啡的天數(shù)并不會(huì)影響尿酸水平的波動(dòng)，而且還會(huì)降低痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。”除此之外，這次參與研究的學(xué)者也表示，痛風(fēng)的發(fā)作與體重的增加和生活方式有著更大的關(guān)系，生活的壓力以及體內(nèi)脂肪、血管脂肪的增加能更直接地影響尿酸指數(shù)的升高。雖然咖啡能有益于心臟健康，也能降低痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，但很多情況下是基于適量地飲用的咖啡是無(wú)糖無(wú)奶的純黑咖啡，以及飲用者本身沒(méi)有會(huì)被咖啡影響的疾病。
同時(shí)咖啡也不是什么仙丹靈藥，當(dāng)身體出現(xiàn)不舒服的時(shí)候一定要及時(shí)就醫(yī)，日常多注意人飲食習(xí)慣以及生活習(xí)慣，多做運(yùn)動(dòng)，早點(diǎn)休息才是保持健康最好的方式。圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
