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作為魔都第一家網(wǎng)紅精品咖啡，與精品咖啡館選址慣例不同，Seesaw Coffee的選址一般都選在了商圈，這次Seesaw杭州店具體位于西湖到西溪的之間，在空間設計上依然沿用上海愚園路首店的模式，預計該店將于9月底開業(yè)，目前該店已經(jīng)開始籌備工作事項以及招聘工作人員，而咖啡師將也在上海咖啡門店接受咖啡入職培訓后才回到杭州門店上崗。據(jù)介紹，網(wǎng)紅精品咖啡店Seesaw coffee首店門店于2012年在上海愚園路開出，以年輕人為主，主打精品咖啡與手沖咖啡。因Seesaw coffee咖啡店獨特的設計風格，在開店之際都引發(fā)了大排長龍的效應，吸引了無數(shù)人前去拍照打卡，另據(jù)媒體統(tǒng)計，Seesaw coffee在2015年開業(yè)當天賣出了1000杯咖啡，由此可見當時Seesaw coffee的火爆程度。
截止目前，Seesaw coffee已開了20多家分店，門店地理位置包括北京、蘇州、深圳等地，此外，在海外也可以看到Seesaw coffee的影子，如2018年在美國紐約、洛杉磯等他們也會去這些場地參加相關(guān)的咖啡活動。Seesaw coffee作為網(wǎng)紅店的一股清流以及國內(nèi)精品咖啡市場的領(lǐng)先者，以3年6店的速度在江浙地區(qū)擴張，這樣子的開店速度對于星巴克來說也許不值一提，但對于并不是咖啡行業(yè)出身的創(chuàng)始人宗心曠與吳曉梅夫婦來說，3年6店就可以迅速建立穩(wěn)定的口碑，這樣的做法著實讓人吃驚，此前其創(chuàng)始人還表示：Seesaw Coffee可以解讀為see what we saw，對于Seesaw coffee 創(chuàng)立的初衷，他認為：“美好的生活應該分享給更多人，而好咖啡也應該讓更多的人喝到?！睂τ谡麄€咖啡市場來說，如今精品咖啡的概念已經(jīng)很普及了，精品咖啡逐漸從一個小眾領(lǐng)域，走向大眾的視野，星巴克是以第三空間為賣點，而精品咖啡除了注重空間消費體驗外，同樣注重咖啡豆的選擇，但作為精品咖啡早期典型的代表，Seesaw coffee并沒有強調(diào)精品咖啡的儀式感，反而更重視顧客與品牌、店員之間的信任感，也是這就是為什么Seesaw coffee可以成為網(wǎng)紅咖啡館的原因吧。免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
