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首先說明很多人會問：為什么沒有貓屎咖啡呢？其實貓屎咖啡不是一種咖啡，它只是咖啡特殊加工處理得出的一種咖啡產(chǎn)品。好了，來介紹我們今天的主角：牙買加藍山咖啡、古巴水晶山咖啡、夏威夷科納咖啡。當然如果你想真正的品嘗到咖啡的風味，就要選擇單品咖啡。
牙買加藍山咖啡（Jamaican Blue Mountain）
相信我還沒介紹大家都聽說過藍山咖啡的大名了，牙買加藍山咖啡是世界上最好的咖啡，它被稱為“黑色寶石”。它如同勞斯萊斯汽車和斯特拉迪瓦里制的小提琴一樣，當某種東西獲得“世界上最好”的聲望時，這一聲望往往使它形成了自己的特色，并變成一個永世傳的神話。
藍山咖啡是世界上最優(yōu)越的咖啡，且產(chǎn)量較少，物以稀為貴。藍山山脈位于牙買加島（Jamaica） 東部因該山在加勒比海的環(huán)繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上,山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名。
藍山最高峰海拔2256米，是加勒比地區(qū)的最高峰，也是著名的旅游勝地。這里地處咖啡帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒有污染，氣候濕潤，終年多霧多雨，（平均降水為1980毫米，氣溫在27度左右）這樣的氣候造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡，同時也造就了世界上最高價格的咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。一般都單品飲用，但是因產(chǎn)量極少，價格昂貴無比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡調(diào)制。
古巴水晶山咖啡（Cubita Coffee）
它略含葡萄酒一樣的微苦及淡淡的甜味，甚至還隱約含有一絲煙味，細致順滑，清爽淡雅，搭配的幾近完美。人稱咖啡中“高貴優(yōu)雅的公主”。一般咖啡的口感如重金屬音樂的強烈，而唯獨Cubita的口感細致平衡得像鄉(xiāng)村小調(diào)的柔和。會帶你從煩躁的城市喧嘩生活中走出，回來寧靜的小鄉(xiāng)村體現(xiàn)生活中休閑自在的一面。
古巴地區(qū)土地肥沃，氣候濕潤，雨水充沛，堪稱咖啡種植的天然寶地。適宜的自然條件為咖啡樹的生長提供了有利的自然環(huán)境，咖啡在這里得到很好的種植和發(fā)展，古巴最好的咖啡種植區(qū)位于中央山脈地帶。因為這片地區(qū)除了種植咖啡外，還有石英，水晶等珍貴礦物出產(chǎn)，所以又被稱為水晶山。水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，風味與藍山咖啡相似，可媲美牙買加藍山。又被外界稱為：“古巴的藍山”。而最為純正的水晶山咖啡是古巴當?shù)刂腃ubita。水晶山咖啡是古巴咖啡最頂級的代表，而Cubita是水晶山咖啡最頂級的代表。Cubita琥爵更是中古友好建交50周年紀念慶典的展示咖啡，上海世博會-古巴館的展示咖啡。高貴的女人和優(yōu)雅的男人，總是讓人迷戀的。Cubita也是一樣，嘗上淺淺的一口，就會被它的味道深深吸引，且陶醉其中，讓人無法自拔。
夏威夷科納咖啡（Hawaii Kona）
夏威夷產(chǎn)的科納咖啡豆是世界上外表最美的咖啡豆，它異常飽滿，而且光澤鮮亮，科納咖啡豆豆形平均整齊，具有強烈的酸味和甜味，口感溫順、滑潤。因為生長在火山之上，獨特的火山氣候鑄就了科納咖啡獨特的香氣，同時有高密度的人工培育農(nóng)藝，因此每粒豆子都可說是嬌生慣養(yǎng)的“大家閨秀”。
科納咖啡口味新鮮、清冽，中等醇度，有輕微的酸味，同時有濃郁的芳香，品嘗后余味長久。最難得的是，科納咖啡具有一種兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，就像這個火山群島上五彩斑斕的色彩一樣迷人?？萍{咖啡的口味從總體上來講還是屬于比較溫和的一類，科納咖啡太清爽、太簡單。但是如果你是那種品嘗咖啡之前一定要用咖啡的香味讓自己慢慢進入狀態(tài)的人，那科納就是適合你的咖啡，因為它不像牙買藍山咖啡一樣像天生的帝皇，第一口就被征服；也不像古巴水晶山的Cubita一樣像優(yōu)雅的公主，使你迷戀上她；科納咖啡就像夏威夷陽光微風中走來的女郎，清新自然，不溫不火。由于產(chǎn)量日趨減少，價格直追藍山咖啡，科納不到2600英畝的咖啡地上每年出產(chǎn)200萬磅咖啡豆?，F(xiàn)在市面上大多數(shù)自稱為“科納”的咖啡只含有不到5%的真正夏威夷科納咖啡。
總結(jié)：
其實啊，說到最后咖啡品的是一種態(tài)度。有人這樣說：咖啡以一種最沉默的溫柔，卻最無從設(shè)防的方式，改變著歷史。不僅如此，咖啡還改變和記載著創(chuàng)造歷史的普通人們的生活與情感。
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