每天喝三杯咖啡可延年益壽

  歐美兩項大型研究顯示，喝咖啡可能降低死亡風(fēng)險，讓人們延年益壽。

  不過，專家提醒，這兩項研究無法證實，咖啡是促使許多愛喝這種飲料的人較為長壽的真正原因。

  第一項研究由國際癌癥研究機(jī)構(gòu)和英國帝國理工學(xué)院研究員聯(lián)合開展。他們利用歐洲癌癥與營養(yǎng)前瞻性調(diào)查中對歐洲十國超過52萬人長達(dá)16年的隨訪數(shù)據(jù)，比較了喝咖啡者與不喝咖啡者的死亡率。這是迄今參與人數(shù)最多的喝咖啡健康影響研究。

  研究結(jié)果顯示，多喝咖啡與低死亡率之間存在關(guān)聯(lián)，每天喝三杯及以上咖啡的人死亡率降低最為明顯。而且，多喝咖啡的人較少死于循環(huán)系統(tǒng)疾病和消化道疾病。

  在第二項研究中，美國南加州大學(xué)研究人員利用多種族隊列研究的數(shù)據(jù)分析喝咖啡對不同種族人群的健康影響。

  多種族隊列研究對18萬5000個美國人的健康情況進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查，其中包括非裔、日裔、拉丁裔、夏威夷原住民和白人。

  研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝咖啡者死于心臟病、癌癥、中風(fēng)、糖尿病、呼吸系統(tǒng)疾病和腎病等疾病的風(fēng)險較低。這種益處對不同種族人群均適用，對正?？Х扰c去咖啡因咖啡也均適用。

  研究員指出，由于不同種族人群的生活方式和疾病風(fēng)險不同，喝咖啡能降低不同種族人群的死亡風(fēng)險這一發(fā)現(xiàn)具有重要意義。

  美國《內(nèi)科學(xué)紀(jì)事》雜志配發(fā)的評論文章說，咖啡的保護(hù)作用從生物學(xué)上看是合理的。咖啡中的多酚和其他生物活性物質(zhì)具有抗氧化作用，與降低胰島素抵抗和炎癥等相關(guān)。不過，這些益處不是來自咖啡因。

  該評論強(qiáng)調(diào)，盡管建議人們喝咖啡以降低死亡率或預(yù)防慢性疾病還為時過早，但成年人每天喝三到五杯咖啡，或者每天攝入咖啡因多達(dá)400毫克，對健康可能不會有不利影響，因而能被納入健康飲食的一部分。

  根據(jù)兩項新的研究，喝咖啡可以減少早亡的風(fēng)險，并說如果一天喝三杯咖啡可以降低患癌癥、心臟病以及中風(fēng)的危險。

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