99%的人都認(rèn)為咖啡貴，但你肯定不知道咖啡的價(jià)格怎么算！

還記得去年那些「偷咖啡給男朋友喝」，「女朋友月薪五千每天一杯星巴克該分手嗎」，「華為工程師抱怨咖啡貴」……各種吐槽咖啡貴的新聞嗎？今年因?yàn)橐咔椋鄧?guó)進(jìn)入封鎖和出入境管制狀態(tài)，導(dǎo)致咖啡豆的供應(yīng)鏈出現(xiàn)了問(wèn)題，而全球的咖啡需求不降反增，于是又引發(fā)了新一輪「咖啡貴」的討論。


那么問(wèn)題來(lái)了，咖啡貴不貴呢？咖啡到底是怎么定價(jià)的呢？為什么有的咖啡便宜到十來(lái)塊一杯，有的咖啡卻要五六十一杯？

咖啡到底值多少錢(qián)，其實(shí)大多數(shù)人是沒(méi)有概念的，作為一個(gè)資深咖啡愛(ài)好者，我來(lái)給你們算算看。

咖啡的原材料主要是咖啡豆，四月份的時(shí)候，中國(guó)咖啡豆價(jià)格大約為16.73元/公斤，國(guó)際咖啡價(jià)格大約為18.64元/公斤。其實(shí)咖啡豆的價(jià)格每天都是有波動(dòng)的，想要看具體價(jià)格的朋友，可以在咖啡金融網(wǎng)上面查查。

知道了原材料的成本，要算出一杯咖啡的成本就簡(jiǎn)單多了。日常生活中，我們常見(jiàn)的咖啡有速溶咖啡、便利店的即飲咖啡以及咖啡店的現(xiàn)磨咖啡，下面就以這三種來(lái)給大家講解。


首先，1元1袋15g的速溶咖啡，里面大約含1.725g的咖啡粉，按原材料的成本算下來(lái)不到0.1元。速溶咖啡的配料中還包含了植脂末、白砂糖、蛋白質(zhì)等，但算下來(lái)也是很便宜的。

然后是便利店的即飲咖啡。很多便利店采用的咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆。阿拉比卡是占據(jù)全球咖啡豆產(chǎn)量七成以上的常見(jiàn)咖啡豆，品質(zhì)通常在標(biāo)準(zhǔn)以上。根據(jù)咖啡金融網(wǎng)上的咖啡價(jià)格顯示，阿拉比卡大約是1.63美元/磅。便利店的咖啡按100ml來(lái)算，大約有6 - 8 g左右的咖啡粉，這樣大家能算得出來(lái)原料成本需要多少錢(qián)了嗎？

接下來(lái)，重點(diǎn)來(lái)了。我們?nèi)タХ鹊旰瓤Х?，花幾十塊錢(qián)是很平常的事情。其實(shí)現(xiàn)磨咖啡主要組成部分是：咖啡豆，牛奶。我們按100元/公斤的咖啡豆來(lái)算，一杯現(xiàn)磨咖啡的咖啡豆成本在2元左右；市面上1升的牛奶最便宜基本價(jià)格在10元，按照一罐牛奶能做4杯的標(biāo)準(zhǔn)，一杯咖啡的凈成本大概在5元左右。怎么樣，是不是覺(jué)得很便宜？感覺(jué)被咖啡店宰了？

其實(shí)一杯咖啡，咖啡豆固然占據(jù)一定的成本比例，但還有其他輔材以及各種硬件設(shè)施成本等，而且商家也是要賺錢(qián)的，所以喝咖啡不要只盯著原料成本這一小部分。而且價(jià)格高昂的咖啡店，賣的并不僅僅是咖啡本身，他們賣的更是環(huán)境和氛圍，甚至是一種文化。當(dāng)你去咖啡店喝咖啡的時(shí)候，已經(jīng)不只是喝咖啡那么簡(jiǎn)單了。

那些價(jià)格昂貴的咖啡究竟值不值？見(jiàn)仁見(jiàn)智吧，在自己需要的時(shí)候選擇最適合自己的就可以了，沒(méi)必要太糾結(jié)咖啡價(jià)格本身。