書(shū)中自有黃金屋，書(shū)中自有顏如玉。很多人從學(xué)校畢業(yè)之后就和書(shū)本永別了，其實(shí)書(shū)是人類(lèi)一生的朋友，開(kāi)店也需多讀書(shū)。
【田口護(hù)：《精品咖啡大全》和《咖啡品鑒大全》】
這兩本就像姐妹篇，都是日本咖啡大師田口護(hù)的力作，作者提出“系統(tǒng)咖啡學(xué)”，從對(duì)咖啡的基本認(rèn)識(shí)到烘焙到研磨到萃取，都有詳盡的解說(shuō)，當(dāng)然也是精品咖啡體系的必讀書(shū)目，專(zhuān)業(yè)性和操作性都很強(qiáng)。
【石脅智廣：《你不懂咖啡》】
這是一本有趣的咖啡知識(shí)百科，以問(wèn)答的形式，從產(chǎn)地品質(zhì)的“冷知識(shí)”，烘焙萃取的“微原理”到各類(lèi)器具的私人使用秘訣，都一一進(jìn)行精彩展現(xiàn)。
【柏木珠希：《來(lái)開(kāi)店吧！令人憧憬的個(gè)性咖啡館》】
作者精選了日本20家風(fēng)格絕佳的咖啡館進(jìn)行詳細(xì)介紹，包括老板的開(kāi)店故事、開(kāi)店理念、裝修設(shè)計(jì)、招牌菜單等，他們的故事，會(huì)讓你鼓起勇氣，去實(shí)現(xiàn)你的開(kāi)店夢(mèng)想。
【林東源：《創(chuàng)意咖啡的無(wú)限可能》】
咖啡師的必讀書(shū)目，也是咖啡師比賽的創(chuàng)意參考指南，從創(chuàng)意咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)到成功關(guān)鍵，以及精彩實(shí)例，帶我們進(jìn)入一個(gè)想象不到的咖啡世界。
【齊鳴：《咖啡·咖啡》】
國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的靠譜而系統(tǒng)的介紹咖啡文化咖啡知識(shí)的書(shū)，最后的29種咖啡飲品制作詳解，對(duì)于咖啡館研發(fā)新品也很有借鑒價(jià)值。
【王森：《就想開(kāi)間小小咖啡館》】
相信有不少人都是看了森哥的這本書(shū)而燃起了開(kāi)咖啡館的夢(mèng)想的，很文藝，很幽默，書(shū)里面的精彩段落很多，值得細(xì)細(xì)品味。
【李強(qiáng)：《就想開(kāi)家咖啡館》】
作者李強(qiáng)將十多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)濃縮成這本具有實(shí)際參考價(jià)值的書(shū)，從咖啡館的選址、投資預(yù)算、產(chǎn)品定價(jià)、風(fēng)格設(shè)計(jì)、咖啡師遴選到團(tuán)隊(duì)經(jīng)營(yíng)和咖啡館營(yíng)銷(xiāo)推廣，都有詳細(xì)的描述。
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