子魚(yú)掛耳咖啡,堅(jiān)持做咖啡行業(yè)的清醒者。 子魚(yú)掛耳咖啡國(guó)際餐飲管理(北京)有限公司,成立于2005年,總部位于北京世紀(jì)經(jīng)貿(mào)大廈,地處政務(wù)區(qū)和金融區(qū)核心地段,與四十余家部委、和眾多銀行、金融機(jī)構(gòu)、金融監(jiān)管部門比鄰而居。 子魚(yú)掛耳咖啡作為國(guó)內(nèi)一線集團(tuán)品牌,在咖啡、西餐行業(yè)享譽(yù)全國(guó),并優(yōu)先在業(yè)內(nèi)完成全產(chǎn)業(yè)鏈布局: √ 在云南普洱擁有自己的綠色咖啡種植基地,完善種植、采購(gòu)、物流體系; √ 擁有國(guó)內(nèi)專業(yè)的咖啡技術(shù)人員組成專業(yè)咖啡生產(chǎn)研究中心,從咖啡的甄選到烘焙、研磨以及出品,建立生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn); √ 在全國(guó)擁有直營(yíng)店、特許經(jīng)營(yíng)店500余家,培養(yǎng)5000多名專業(yè)人才; √ 擁有完善的店鋪運(yùn)營(yíng)方案,和國(guó)際先進(jìn)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn); √ 擁有僅八年時(shí)間就躋身國(guó)內(nèi)咖啡品牌第1的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、精英團(tuán)隊(duì); √ 擁有全國(guó)專業(yè)、全面,與市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)接軌的咖啡烘焙學(xué)院。 子魚(yú)掛耳咖啡集團(tuán)立足中國(guó),與眾多熱愛(ài)咖啡、西餐事業(yè)的朋友一起,為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的繁榮與可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 2005年 子魚(yú)掛耳咖啡國(guó)際餐飲管理(北京)有限公司在北京中關(guān)村成立。 2005~2008年 子魚(yú)掛耳咖啡只做了4件事:成立咖啡生產(chǎn)研究中心、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、團(tuán)隊(duì)構(gòu)建、品牌塑造,為日后的長(zhǎng)足發(fā)展提供核心競(jìng)爭(zhēng)力。 2009年 子魚(yú)掛耳咖啡咖啡強(qiáng)勢(shì)登陸國(guó)內(nèi)市場(chǎng),同時(shí)旗艦店落戶中關(guān)村。 2011年6月 子魚(yú)掛耳咖啡正式中華人民共和國(guó)商務(wù)部加盟連鎖管理標(biāo)準(zhǔn)備案企業(yè)(備案號(hào):0110801001100123),一躍成為國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)一線品牌。 2012年 子魚(yú)掛耳咖啡在國(guó)內(nèi)直營(yíng)店、特許經(jīng)營(yíng)店總數(shù)達(dá)260家,廣泛贏得市場(chǎng)認(rèn)可。 2012年 經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期醞釀的科斯塔牛排、索愛(ài)手工巧克力登陸國(guó)內(nèi)市場(chǎng),完成集團(tuán)第1階段戰(zhàn)略任務(wù)。 2013年 子魚(yú)掛耳咖啡先后在北京、上海、深圳、西安、昆明五大城市開(kāi)設(shè)旗艦店,全面啟動(dòng)集團(tuán)第二階段戰(zhàn)略部署。 2013年 投產(chǎn)云南普洱咖啡種植基地,完善上游產(chǎn)業(yè)鏈。 2013年 集團(tuán)在全國(guó)擁有直營(yíng)店、特許經(jīng)營(yíng)店超過(guò)500家,培養(yǎng)5000多名專業(yè)人才。集團(tuán)逐步開(kāi)放市場(chǎng)資本進(jìn)入,全面著手上市計(jì)劃。 2014年 咖啡烘焙學(xué)院成立,優(yōu)先在業(yè)內(nèi)完成產(chǎn)業(yè)鏈布局。 2015年5月6日 子魚(yú)掛耳咖啡國(guó)際餐飲管理(北京)有限公司成功登陸上海股權(quán)托管交易中心(股票代碼:205271),正式邁入資本市場(chǎng),開(kāi)啟第二個(gè)“資本助力”的十年發(fā)展計(jì)劃。
子魚(yú)掛耳咖啡加盟優(yōu)勢(shì)1、品牌底蘊(yùn)深厚,市場(chǎng)定位準(zhǔn)確 子魚(yú)掛耳咖啡館,始創(chuàng)于公元1686年,從那時(shí)開(kāi)始,一直到20世紀(jì)20年代,塞納河左岸的咖啡館進(jìn)入盛大繁榮時(shí)期,咖啡第1次以文化的象征登上歷史舞臺(tái),聞名于世的左岸人文思潮也自此拉開(kāi)序幕。 2005年,塞納左岸連同三百年來(lái)的傳承、塞納河畔的風(fēng)情和左岸人文氣息,穿越海洋,來(lái)到中國(guó),為無(wú)數(shù)咖啡愛(ài)好者帶來(lái)純正左岸味道,為更多的人提供一個(gè)遠(yuǎn)離生活的"別處"。將純粹的法國(guó)塞納左岸文化與中國(guó)千年文明糅合,更貼近中國(guó)消費(fèi)者的生活習(xí)慣。子魚(yú)掛耳咖啡館已成為無(wú)數(shù)人向往的。"塞納左岸"也因此成為一種象征、一個(gè)符號(hào)、一筆文化遺產(chǎn)!難得的品牌優(yōu)勢(shì),從誕生之日起就區(qū)別于其他咖啡館。 2、直營(yíng)店為基礎(chǔ),培養(yǎng)實(shí)戰(zhàn)人才 塞納左岸國(guó)際餐飲管理(北京)有限公司在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)系統(tǒng),由具有多年咖啡廳經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的專門培訓(xùn)人員對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。 公司對(duì)學(xué)員進(jìn)行理論和實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式,(由總部委派店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、吧臺(tái)長(zhǎng)等、長(zhǎng)期駐店實(shí)戰(zhàn)工作,培訓(xùn)12個(gè)月以內(nèi)),提高/增加連鎖店的管理與運(yùn)營(yíng)。 公司總部北京、上海直營(yíng)店長(zhǎng)期開(kāi)設(shè)強(qiáng)化培訓(xùn)班,培訓(xùn)系統(tǒng)分為三大部分:普通員工培訓(xùn)、管理層培訓(xùn)、店長(zhǎng)培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開(kāi)設(shè)和經(jīng)營(yíng)子魚(yú)掛耳咖啡店的基本知識(shí),包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場(chǎng)促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理以及經(jīng)營(yíng)咖啡店所應(yīng)用的特殊技巧程序、營(yíng)業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。 3、專業(yè)生產(chǎn)研究中心,提高/增加產(chǎn)品品質(zhì)及新產(chǎn)品的研發(fā) 塞納左岸擁有國(guó)內(nèi)專業(yè)的咖啡技術(shù)人員組成的專業(yè)咖啡生產(chǎn)研究中心,精心甄選優(yōu)質(zhì)的咖啡豆,從產(chǎn)地、色澤、大小、質(zhì)量等方面都有自己特有的苛刻標(biāo)準(zhǔn),以此確??Х却济赖目诟信c高品質(zhì)。同時(shí),塞納左岸在進(jìn)行咖啡烘焙時(shí),有專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行嚴(yán)格把控,將火候掌握的恰到好處,確??Х绕焚|(zhì)。此外,在咖啡研磨過(guò)程中,塞納左岸有多年研磨咖啡經(jīng)驗(yàn)專業(yè)人士監(jiān)管……在精心把控的無(wú)數(shù)道工序之下,一杯優(yōu)質(zhì)的咖啡誕生。子魚(yú)掛耳咖啡生產(chǎn)研究中心,正在以其專業(yè)化的運(yùn)作,強(qiáng)大的輻射力,為全國(guó)的連鎖店提供其他咖啡品牌難以媲美的品質(zhì)和口感!子魚(yú)掛耳咖啡直營(yíng)店,塞納左岸酒店在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷開(kāi)發(fā)研究適應(yīng)中國(guó)不同地區(qū)的菜品和工藝,培養(yǎng)連鎖店專業(yè)人才。 4、匯聚行業(yè)專業(yè)人才,構(gòu)筑專業(yè)管理團(tuán)隊(duì) 塞納左岸團(tuán)隊(duì)由一批擁有數(shù)十年從事咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)的精英構(gòu)筑而成,竭誠(chéng)協(xié)助每一個(gè)渴望擁有一家咖啡館的有識(shí)之士實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。專業(yè)化操作團(tuán)隊(duì)將為塞納左岸加盟者提供市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)得來(lái)的寶貴經(jīng)驗(yàn);同時(shí)將提供免費(fèi)咨詢、上門指導(dǎo)與前期帶店經(jīng)營(yíng)等專屬服務(wù),為您的事業(yè)保駕護(hù)航。
子魚(yú)掛耳咖啡加盟條件 一. 認(rèn)同子魚(yú)掛耳咖啡品牌文化及經(jīng)營(yíng)理念; 二. 立志于與子魚(yú)掛耳咖啡團(tuán)隊(duì)共同建立品牌發(fā)展,壯大并保持品牌的持續(xù)經(jīng)營(yíng); 三. 熱愛(ài)餐飲事業(yè),愿意投身于服務(wù)行業(yè); 四. 在以往的經(jīng)營(yíng)中有合格的管理經(jīng)驗(yàn); 五. 全面配合總部的訓(xùn)練和統(tǒng)一管理; 六. 具備一定的加盟實(shí)力和適宜的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地以及對(duì)西式餐飲行業(yè)充滿熱情; 七. 具有品牌至上、信譽(yù)優(yōu)先的經(jīng)營(yíng)意識(shí),具有市場(chǎng)應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)能力,能夠自覺(jué)維護(hù)子魚(yú)掛耳咖啡 品牌形象; 八. 遵循子魚(yú)掛耳咖啡規(guī)范化管理和加盟守則以及相關(guān)法律法規(guī); 九. 須持個(gè)人身份說(shuō)明辦理加盟手續(xù),帶本人2寸彩照3張,用于總部建立跟蹤服務(wù)檔案,頒發(fā)授權(quán)證書和開(kāi)店資格證書; 十. 必須按總部統(tǒng)一要求全面使用子魚(yú)掛耳咖啡視覺(jué)形象設(shè)計(jì)和店面裝修設(shè)計(jì),百店形象如一; 十一. 開(kāi)業(yè)后必須向總部提供其店面彩色照片3張以上、經(jīng)營(yíng)地址、店面電話、經(jīng)營(yíng)狀況和營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等以及管理體系現(xiàn)狀,以便總部提供跟蹤指導(dǎo)服務(wù)。子魚(yú)掛耳咖啡加盟流程 一 加盟咨詢,填寫加盟申請(qǐng)表; 二 總部考察了解加盟商的自身?xiàng)l件是否具備: 1、能接受法國(guó)子魚(yú)掛耳咖啡咖啡統(tǒng)一的管理模式,認(rèn)同SanaZoan Coffee的發(fā)展、管理、經(jīng)營(yíng)理念; 2、能遵守加盟店的規(guī)章制度和履行加盟合同,共同對(duì)SanaZoan Coffee品牌負(fù)責(zé); 3、具有一定的文化素質(zhì),有敬業(yè)精神和一定的店務(wù)管理能力,具有強(qiáng)烈的餐飲業(yè)服務(wù)意識(shí); 4、具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,有合格聲譽(yù)及社會(huì)交流資源; 5、對(duì)店鋪的管理能夠提高/增加全身心的投入,能接受總部經(jīng)常性的持續(xù)技能提升培訓(xùn)。 三 詳細(xì)了解連鎖店的規(guī)章制度和加盟合同,總部開(kāi)始啟動(dòng)加盟服務(wù)程序; 四 確定店址,總部綜合分析所選商圈的可行性; 所有店址必須由總部派人實(shí)地考察綜合分析可行性后方可確定,但不作為的單獨(dú)標(biāo)準(zhǔn)。考察人員的路費(fèi)由客戶先行墊付,加盟后抵減加盟費(fèi)。 五 簽定加盟合同,明確雙方的權(quán)利和義務(wù); 六 申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照及辦理相關(guān)手續(xù); 七 店面設(shè)計(jì)裝修; 1、店面由總部裝修工程部免費(fèi)統(tǒng)一設(shè)計(jì)出效果圖,要求總部施工的由總部工程部統(tǒng)一施工,加盟商只需監(jiān)督工程質(zhì)量并驗(yàn)收。 2、300㎡以上的大型店必須由總部施工督導(dǎo),以提高/增加SanaZoan Coffee的統(tǒng)一形象。 八 培訓(xùn); 1、按照SanaZoan Coffee培訓(xùn)手冊(cè)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。分為管理培訓(xùn)、操作訓(xùn)練及技能培訓(xùn)、餐廳管理、服務(wù)禮儀及人員素質(zhì)綜合培訓(xùn)等。 2、加盟店需派1-2人到總部直營(yíng)店培訓(xùn)學(xué)習(xí),總部技術(shù)人員派店實(shí)地店面培訓(xùn)指導(dǎo)。 九 試運(yùn)營(yíng)、正式開(kāi)業(yè)??偛颗扇顺陚浼伴_(kāi)業(yè)宣傳和運(yùn)作全過(guò)程指導(dǎo)。